所需食材
干贝80g
萝卜300g
猪脊骨100g
盐适量
鸡精适量
芹菜适量
做法共13个步骤
1.
干贝，洗净后用温水浸泡30分钟左右
2.
猪脊骨先焯水
3.
白萝卜去皮
4.
切滚刀状待用
5.
焯好的猪脊骨，转到砂锅，一次性注满水，大火煮
6.
煮至滚沸，下浸泡好的干贝，继续大火煮
7.
煮至滚沸，下切好的白萝卜
8.
盖上锅盖，大火煮沸
9.
煮沸后改中小火慢煲
10.
煲至白萝卜可以用筷子轻松穿过
11.
下适量的盐
12.
下适量的鸡精
13.
下芹菜提味
1、食材：扇贝适量，粉丝适量，盐油适量，胡萝卜适量，葱姜蒜适量。
2、刚买回来的扇贝，用清水泡一天，让其吐干净沙子。
3、粉丝用清水泡20分钟，萝卜去皮切块，葱姜蒜切片，材料准备好后备用。
4、葱姜蒜切片爆香，加入扇贝翻炒两分钟后，加入萝卜块和水，水要没过全部的食材，大火煮开后，再转小火煮至汤水变白，就是把泡好的粉丝放到汤里，煮大概2到3分钟，出锅前加点盐调味，扇贝粉丝汤就完成了。
5、冬瓜扇贝汤，材料，扇贝十只，冬瓜500克。