不可以，闷久了容易坏。
现在已经是六月份的天气，温度越来越高，食物不注意存放容易坏掉。粽子煮好后闷一晚上容易变酸。如果是要立刻吃的话，建议过凉水直接捞出来吃。如果暂时不吃的话，可以晾凉之后放置冰箱存放。
闷20分钟左右就可以了。煮好生粽子之后，如果怕没煮熟的话，可以关火以后闷上几十分钟。再然后你就可以和家人一起享受美食了。
煮粽子一定要水沸腾以后才落粽子，水需要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。
需要。
粽子煮熟之后，不能即刻从锅里捞出，需要继续留在锅中，放置一晚上，这样粽叶和糯米的香气可以更好地融合在一起，粽子的口感也会更加软糯香甜。另外，煮粽子需要用冷水煮，水得一直没过粽子，保证粽子恒温加热、受热均匀，蒸好的粽子软糯香甜。
应该是焖一晚，因为棕子里包的是糯米，糯米是越煮越有粘度且越煮互相粘连、软糯，所以说煮完了再焖一晚，第二天再打开来说，口感会更爽口些。