薏米汤是一道营养丰富的养生汤品,具有清热解毒、利水消肿、养颜美容等功效。以下是薏米汤的一种做法:
原料:
1. 薏米:100克
2. 清水:1200毫升
3. 香兰叶:少许(可选)
制作步骤:
1. 将薏米洗净,用清水浸泡1-2小时,捞出沥干水分。
2. 将1200毫升清水倒入锅中,放入泡好的薏米,大火煮沸。
3. 煮沸后转小火,继续煮20-30分钟,直至薏米熟软。
4. 捞出薏米,沥干水分,备用。
5. 把煮好的薏米水过滤,取1000毫升左右的薏米水。
6. 把香兰叶洗净,切成小段,放入薏米水中,一同煮10分钟。
7. 捞出香兰叶,倒入适量的糖,搅拌均匀,使糖溶化。
8. 把薏米水倒入碗或杯子中,即可饮用。
注意事项:
1. 薏米煮的时间较长,要确保煮熟煮透,口感更佳。
2. 香兰叶可根据个人喜好添加,其特有的香气能为薏米汤增添一丝风味。
3. 糖的用量可根据个人口味适量调整。
这款薏米汤做法简单,营养丰富,适合日常饮用。特别是在炎炎夏日,喝上一碗薏米汤,能清热解暑,缓解疲劳。祝你制作成功,享受美食!
用料:红豆100克、薏米60克
步骤:
1.准备好所有的食材,红豆、薏米和冰糖,冰糖可放可不放或少放,根据自己喜欢。
2.先把买回来的薏米用水清洗干净,捡去杂质,放到炒锅里翻炒,不用放油,一定要小火慢慢炒,
3.电压力锅内胆取出来放上适量的清水,把清洗干净的红豆放进去。水量的多少根据自己家人口的多少而定。
4.电压力锅内胆取出来放上适量的清水,把清洗干净的红豆放进去。水量的多少根据自己家人口的多少而定。
5.冰糖先不放,出锅后再放。电压力锅调到“豆类、蹄筋”一档,大约25分钟就好了。没有“豆类、蹄筋”一档的电压力锅可以调整到差不多时间的其他档位。
6.时间到了以后,千万别着急打开盖子,小心被烫伤。等待压力锅释放完压力,再打开盖子,加入适量的冰糖,不喜欢太甜的也可以不加或者少加。搅拌均匀后,再煮上3分钟,冰糖融化了就可以了,
7.一大锅红豆薏米汤就熬好了,红豆软糯,薏米弹牙,带着淡淡甜味的汤喝下去清清爽爽。
8.味道很好。
薏米提前泡好,猪骨焯水,一起放高压锅压40分钟