准备材料：排骨段1000克，面粉适量，盐，葱一段，生姜一块，白萝卜一根
做法：
1.将排骨放入加了水的盆里，加入适量面粉，一勺盐，清洗干净，因为面粉有很强的吸附性，能把排骨里面的血水吸附出来，食用盐具有杀菌的作用，能够让排骨清洗的更干净，多清洗几遍。
2.清洗干净捞出控干水放入另一个大碗里，然后加水再把它清洗干净，清洗干净捞出控水放入碗里备用。
3.我们将一段大葱切成薄片放入盘中，生姜切成薄片放入盘中备用
4.起锅放入食用油，油热放入大葱姜片爆香
5在把排骨放入锅中，两面炒制金黄，这样炖出来的排骨汤营养非常丰富。
6.炒好以后里面加入适量开水，千万不要加冷水，不然炖出来的排骨非常柴，而且营养也流失了，然后盖上盖子炖20分钟。7.拿出准备的白萝卜削皮，然后对半切开，切成4分在滚刀切成滚刀块，排骨搭配上白萝卜炖出来更加美味，全部切好以后放入盘中备用
8.15分钟过后把排骨中的葱和姜片捞出，然后我们再把排骨倒入砂锅中，因为我们得排骨还没有炖的完全软烂，接着我们开小火慢慢的炖一个小时左右，时间到了再把萝卜放入砂锅内，盖上盖子再开小火炖半个小时
这样炖出来的排骨不腥也不柴，汤汁浓郁，而且营养也非常丰富。
要想炖出又白又浓的排骨萝卜汤，一般需要掌握以下几个窍门：
1. 食材选购：使用新鲜的排骨和萝卜，肉质鲜嫩，汤汁也更为浓郁。
2. 食材处理：排骨需要事先焯水去血水和浮沫，再用清水冲洗干净；萝卜则需要去皮、切块、浸泡水中。
3. 烹调方法：将焯好水的排骨和浸泡后的萝卜块加入高压锅中，倒入适量的清水，加入料酒、姜片等配料。烧开后转小火炖上20分钟左右，关火后自然降温，打开高压锅发现汤色浓白如奶。
4. 独家技巧：在炖煮过程中，需要注意火力大小，一定要慢火慢炖，时间久一点，让排骨和萝卜充分释放出自己的鲜味和营养成分；同时也要注意勾芡，可以选择敲碎些生姜或者数片蒜头，在煮沸时加入汤中，煮至半小时，然后把姜和蒜捞出去，这样不仅能勾芡、还能带来清香。
总之，掌握好选材、处理、火候和技巧，就能轻松地炖出又白又浓的排骨萝卜汤了。
要想炖出又白又浓的排骨萝卜汤，可以采用以下方法：
1. 先将排骨焯水，去除血水和杂质。
2. 将焯水后的排骨和萝卜放入锅中，加足够的水，水量要超过排骨和萝卜，烧开后撇去浮沫。
3. 将火调至中小火，加入几片姜和适量的盐，炖煮1-2个小时，直到汤汁浓稠，排骨和萝卜都熟透。
4. 为了让汤变得更加浓稠，可以适量加入干贝、鲍鱼、蘑菇等材料，或者在炖煮过程中加入一些糯米，也可以让汤变得更加浓稠。
5. 炖煮完成后，即可关火，撒上一些葱花和胡椒粉，即可食用。
另外，为了让汤变得更加白，可以在焯水前将排骨泡一段时间，然后再用清水冲洗干净，这样可以去除排骨表面的杂质和血水，让汤变得更加清澈。
萝卜排骨汤要想炖出又白又浓的汤，需要掌握以下几点：
1.选用新鲜的排骨和萝卜，并清洗干净。
2.准备足够的清水，将排骨浸泡于水中煮沸，撇去浮沫后捞出沥干水分备用。
3.将萝卜切成块状，和煮过的排骨一起放入锅中，加入适量的水，煮沸后再转至中火慢慢炖煮，注意不要一次性加入大量水，而是分几次慢慢加水，保证炖出的汤汁浓厚。
4.如果想要汤汁更白，可以在炖煮时加入一块去皮的薯蓣，因为薯蓣中含有大量的蛋白质，会吸附汤中的杂质，使汤汁更为清澈。
5.在炖煮过程中可以加入一些姜片、葱段和料酒等佐料，提升汤的味道。
6.炖煮时间一般为2-3个小时，直到排骨和萝卜入口即化，汤汁浓郁，味道鲜美即可。