鱼豆腐吃了非常美味，我们可以炖汤喝，吃火锅，我们家做麻辣虾尾的时候也喜欢用鱼豆腐，非常方便，超市里面鱼豆腐价格也很便宜，可以买一些在家里吃，想怎么吃就怎么吃。
也有很多人喜欢吃烤鱼豆腐，以前喜欢吃烤面筋，现在已经没有人喜欢吃烤面筋了，都是在吃烤鱼豆腐，烤好的鱼豆腐表面抹上一些酱，撒些孜然粉，吃着太香了。在家里吃火锅的时候可以煮一些鱼豆腐吃，蘸着酱汁吃非常美味，有时候在家里不想炒菜了，就把鱼豆腐放在电饼铛里加热，这样烤好的鱼豆腐吃了更香。
那么今天给大家介绍一下干煸鱼豆腐的做法，首先把鱼豆腐切成小片儿，青椒红椒清洗干净，沥干水分切成圈儿，在油锅里倒入一些油烧热，先把青椒红椒爆炒出香味。然后呢，把鱼豆腐倒进去一同翻炒，在油锅里倒入生抽，可以加入一点调料，盐之类的继续翻炒，在撒入一些白芝麻，胡椒粉翻炒均匀，锅里太干的话可以加一点热水。
很快就炒好了，鱼豆腐炒一炒吃着更香，更可口，我们吃鱼豆腐都是在超市买的，几块钱一斤，买回家放在冰箱里面冷冻，可以烧烤着吃，可以涮火锅吃，还可以炖汤，赶快去试试吧！
主料：鱼豆腐500克
辅料：
葱半棵，姜3片，蒜4瓣，干红辣椒3个，香辣酱一勺半，红油豆瓣酱一勺半，蚝油一勺，海鲜酱油一勺
步骤方法：
1、先把鱼豆腐下入开水锅里焯一下水，然后捞出控干水分
2、锅内放入底油，再下入葱姜蒜片，干红辣椒爆香锅
3、然后加入一点（香辣酱，红油豆瓣酱，蚝油，海鲜酱油）小火把这些料炒香
4、下入鱼豆腐，接着在锅内加入水（水和鱼豆腐平行就可以）
5、中小火煮至10分钟左右，煮至入味
6、煮好以后接着加入一点鸡精，少许白糖，搅拌均匀
7、最后开大火收干汤汁，出锅就可以了。
1、龙利鱼去白色筋膜切成小块加盐，白胡椒粉搅拌腌制5分钟。
2、将腌制好的鱼肉放入榨汁机榨成泥。
3、龙利鱼泥放入碗中，加姜蓉一勺鸡蛋一个搅拌均匀，加入木薯淀粉，搅拌均匀。
4、在盘中抹油，将准备好的龙利鱼倒入盘子里铺匀放入烤箱160度下烤25分钟。
5、鱼豆腐切块放入锅中炸至金黄捞出。
6、美味的自制鱼豆腐做好了。
电饼铛中加入少量食用油涂抹均匀，开低档解冻鱼豆腐，用铲子轻压鱼豆腐，感觉有回弹的力度，开大火，煎一分钟后翻面，直到四面金黄为止，开中火放入辣椒面、辣椒粉、孜然粉，翻搅均匀即可。