焖子制作方法：材料：五花肉适量，红薯淀粉适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，十三香适量，香油适量，大料适量
制作步骤：
1、加入清水、姜、葱、盐、大料（可以放2个八角）,再放入五花肉。
2、等待肉熟期间，把葱、姜、蒜切沫，同时准备好红薯粉（在此用的不锈钢盆，也可以用其他容器）。
3、待肉熟后，捞出切丁或手撕碎，肉汤备用！
4、先用勺子舀出一些肉汤，加点凉水，降低汤的温度，放入淀粉内，搅拌淀粉至打开粉块儿，再加入热的肉汤，搅拌使淀粉均匀，加入肉汤的量，不宜过稀！
5、在搅拌好的淀粉里放入，肉、葱姜蒜沫、十三香、味精、香油、盐。
6、搅拌好后，放入电锅蒸！待出现蒸汽，改低档，慢蒸40分钟左右！
将焖子切成若干三四厘米长的块子，放入平底热油锅里煎成两面金黄色，并有香味时，用锅铲铲出分盛若干小盘。将蒜泥、芝麻酱、酱油和成调汁，就可用小叉趁热醮调汁吃。
东北焖子主要以大连焖子和丹东焖子为代表，是一道常见的小吃。焖子金黄油亮，香辣扑鼻，颇有余味。
东北小吃自制焖子的做法步骤
1.地瓜粉一碗。
2.两碗水搅匀，水和粉2:1。
3.倒入电饭锅慢慢搅动。
4.不停的搅。
5.直到搅拌成透明。
6.晾凉倒入容器里冰箱冷藏3-5小时。
7.可以切小块用油煎焦黄，加醋，生抽，麻酱，香菜，蒜末，辣椒油拌匀即可。
将500克地瓜淀粉浸泡在2000克水中。
2.
浸泡一夜，第二天早上，淀粉沉淀，搅拌均匀。
3.
往锅中放入200克左右的水，水烧开后倒入淀粉浆，然后边加热边搅拌。
4.
继续搅拌，搅拌的过程中会有些半透明的块状物，块状物会越来越多 ，最后成了半透明的淀粉糊就可以关火了。
5、把透明的淀粉糊放到碗里，放凉，淀粉糊结成块状的即可。
用料：焖子、大蒜、香菜、食盐、生抽、米醋、白糖、芝麻酱、辣椒油、鸡精
东北老式焖子的做法
1、焖子是在网上买的，东北焖子软糯
2、焖子切块，材料备齐
3、煎锅里加一些油，油热下焖子
4、煎至透亮，表层有硬硬的脆皮
5、调料混合到一起
6、倒入煎好的焖子上面
7、芝麻酱记得一定要用温水谢开，浓度根据自己口感，谢好的芝麻酱倒入焖子里
8、撒点蒜蓉
9、加点辣椒酱
10、再来点香菜，开吃！