原料：南瓜、料理机。
做法步骤：
第1步、准备好一个南瓜。
第2步、去皮和瓤，籽。
第3步、擦成丝（越细越好，容易晒干），铺开，放在太阳下晒两天。
第4步、晒干的南瓜干。
第5步、放入料理机，打成粉。
第6步、过筛即可。
南瓜泥 50g 玉米淀粉 豌豆粉 50g 鸡蛋 1个 小麦面粉 蒸好的南瓜捣成泥 加入一个鸡蛋和白糖 加入食用油 拌匀至白糖化开 加入淀粉和面粉豌豆粉 和成光滑的面团 面团揉长 切成大小差不多的剂子 取剂子和圆，用刀背在上面划出四条痕迹米字形状 剥点南瓜籽，插在上面当瓜蒂 .烤箱预热，把小南瓜放进去，175度，上下层，二十分钟
取适量南瓜粉放在盆中，加适量温水和酵母粉揉成面团，醒发1小时，揉成馒头状，放在锅里蒸20分钟即可，经常吃能起到补充微量元素和维生素的作用，还可以促进胃肠道蠕动
1、南瓜饮
将2匙南瓜粉加入1杯热水中，冲饮。
2、南瓜浆
将2匙南瓜粉，用一杯豆浆冲饮，再加入少许蜂蜜。
3、南瓜果汁
2匙南瓜粉加入水中，再加入半杯柠檬汁。
【玉米馒头】
【材料】：南瓜自发粉250克，白色自发粉200克，糖30+50克，温水150+120克
【做法】：
1、准备好材料，南瓜自发粉250克，白色自发粉200克，糖30+20克。
?2、南瓜自发粉中加入30克白砂糖搅匀后加入150克30度左右的温水，揉成光滑不粘手的面团，白色自发粉中加入20克白砂糖搅匀，加入120克温水揉成光滑不粘手的面团，揉好的两个面团分别用保鲜膜包裹，静置10分钟后继续揉面，揉至面团表面光滑、无酵母颗粒。
?3、白色的面团搓成长条随意切成几个小剂子，当玉米芯。
?4、南瓜面团擀成长方形面片，用刮板压出印子。
?5、压好的面片切成2cm宽的小面片，用筷子挤压成玉米粒的形状。
?6、把玉米粒粘到玉米芯上，包裹住玉米芯，玉米馒头胚就好了。
?7、全部做好，放入蒸笼醒发30分钟左右，大约面团的1.5倍大小，用手指按压能缓慢回弹就可以，冷水上锅，水开后蒸15分钟，焖3分钟即可。
?8、蒸好的馒头，蓬松暄软特别好吃，凉了也不会回缩变硬，自己做没有过多的添加吃得也放心。
1. 南瓜切片蒸熟，打成泥备用。
2. 加入面粉搅拌成棉絮状（觉得湿了就加面粉，干了就加点水）。
3. 揉成面团发酵成2倍大。
4. 做成各种形状，参考红薯馒头的步骤，将红薯替换成南瓜，一样操作。
5. 做成各种形状，参考红薯馒头的步骤，将红薯替换成南瓜一样操作。
6. 做成各种形状，参考红薯馒头的步骤，将红薯替换成南瓜，一样操作。
7. 做成各种形状，将红薯替换成南瓜，一样操作。
8. 做好了，放入蒸锅二次发酵，发酵好了上锅蒸15-20分钟左右