炸鲜奶没有面包糠和玉米淀粉，可以用一半的糯米粉，一半生粉加适量的清水，把它调成浓稠的粉浆，再用凝固好的鲜奶条裹沾上粉浆，在下油锅炸。
原料：纯牛奶、生粉、白砂糖、鸡蛋、面包糠、食用油。
做法步骤：
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第1步、倒入一瓶纯牛奶，倒入30克生粉。
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第2步、倒入20克白砂糖，搅拌均匀。
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第3步、锅中预热，一边倒入牛奶一边搅拌成糊状。
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第4步、保鲜碗铺上吸油纸，倒入炒好的牛奶，放入冰箱冷藏4个小时。
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第5步、打上一个鸡蛋打散成蛋液，准备好生粉，面包糠备用。
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第6步、冷藏好的牛奶，切成片，裹一层生粉，一层蛋液，一层面包糠。
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牛奶倒入锅中，加适量的水加入一点红薯淀粉，小火慢熬，熬成冻，放入冰箱里冷冻就可以了
用料
鲜牛奶240克 白糖24克 玉米淀粉24克 玉米淀粉(裹外)适量 鸡蛋液适量 面包糠适量
炸鲜奶的做法
步骤1
准备所需食材~
步骤2
把鲜牛奶倒入奶锅中，加入白糖搅拌均匀。
步骤3
加入玉米淀粉搅拌均匀。
步骤4
也可以过滤一下。
步骤5
把搅拌均匀的牛奶液小火加热至顺滑浓稠状。边加热边搅拌，防止糊底。
步骤6
把牛奶糊倒入模具中，盖保鲜膜放凉后放冰箱冷冻2~3小时。也可以放入密封模具中。
步骤7
把冷冻好的鲜牛奶糊倒出。
步骤8
切成自己喜欢的大小。
步骤9
取一小块裹一圈玉米淀粉。
步骤10
再裹一层鸡蛋液。
步骤11
最后放在面包糠里裹一圈即可。
步骤12
依次做好其余的鲜奶。
步骤13
锅中倒入植物油，开小火。油温七成热放入鲜奶条炸至浮起即可。
步骤14
把炸鲜奶捞出控油即可。
鲜奶：1/2公升、牛油：3安士、炼奶：半罐、粟粉：4安士、椰汁：1罐、水：1杯、盐：1茶匙
脆将料：面粉：1杯、柠汁：2茶匙、粟粉：4汤匙、油 4汤匙、发粉：1茶匙
做法:1、牛奶加入玉米生粉和白糖；
2、搅拌均匀，放在炉子上慢慢搅拌；
3、中小火，搅拌至糊状关火；
4、放入一个平底的容器中放凉两个小时。也可以冷冻半个小时。最好用保鲜膜包在碗里，这样会容易脱模；
5、面粉和无铝泡打粉混合均匀，过筛备用；
6、加入100克水，1克盐，和10克植物油搅拌均匀；
7、将冷藏好的奶块切成10块；
8、放入脆皮糊中；
9、奶块均匀的沾上脆皮糊；
10、放入油温180度左右的油中慢慢炸至金黄色即可。