玉米须泡水喝的没有副作用。玉米须水用于黄疸型肝炎、胆囊炎、胆石症等。可大剂量单用，或与金钱草、茵陈、郁金等配用等等，对肝脏有益。必须大量且常服用，可以是30到60克之间来煮水喝。
玉米上的须是可以吃的。
玉米的果穗在生长的时候，玉米的须是一直紧贴着玉米粒上面的，到了玉米收获的时候，干了的玉米须，就会粘连在玉米粒上面，这对玉米粒是没有危害的，因为玉米的须也含有较高的营养，即便是粘连在玉米粒上，也不会有任何影响。
可以长期喝，但是要注意饮用频率和摄入量，因为玉米须水口感甘甜，所以摄入过多可能会引起肠胃不适等问题，所以建议每周喝三到四次即可。玉米须性味甘淡而平，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆的功能，主治急、慢性肾炎、水肿、急性胆囊炎、胆道结石和高血压等。适量饮用玉米须水有益健康，对身体没有副作用。
玉米须的功效有以下几点。首先，玉米须能促进胆汁排泄，因此可用作慢性胆囊炎的利胆剂，无并发症或胆管炎伴胆汁排泄障碍。其次，玉米须能加速血液凝固过程，增加血小板数量，并抗溶血，因此可用作止血剂和利尿剂。第三，饮食不当引起消化不良引起的腹泻可以用玉米须开水饮用，饮用后症状会减轻。