腌制30年的萝卜肯定不要再食用，防止细菌进入体内影响健康。
腌萝卜食材主料：白萝卜1个，红尖椒适量。
具体步骤：
1、密封盒子用热水烫一下，晾干水份。
2、准备一个白萝卜、适量米醋、白糖、红尖椒、小米椒备用。
3、白萝卜去除表皮切成粗细一般的条状。。萝卜切好后不用洗，如果下水洗了就要晾干水份。
4、红尖椒洗净晾干水份切成段。也可以不切。
5、把切好的白萝卜装碗内加入适量的盐搅拌均匀，腌制1个小时。中途要不时的用筷子翻动
不能吃，有可能已经腐烂了
放了30年的腌萝卜不能吃，应为变质了
放了3o年的腌萝当然能吃
不能吃了！硝酸盐太重了，容易中毒
不能吃，时间太长，致癌物质增多，对身体不好
放了三十年的腌萝卜，已经成了出土文物了，不要吃了。
腌好的食品放置时间超过正常的食用期，不应该食用。
糖蒜放了三四年应该会坏掉。
拓展资料：
大蒜是一种强力的杀菌物质，对细菌、霉菌都有强大的杀灭作用。同时，大蒜中的大蒜素还具有抑制多种肿瘤细胞的作用，特别是帮助抑制胃癌细胞的增殖。
此外，大蒜还有一定的免疫增强作用，比如在动物试验中有促进自然杀伤细胞的活性，提高腹膜巨噬细胞的活性，促进T淋巴细胞转化等作用。所以，在担心剩菜剩饭没有热透，或者担心吃凉拌菜、外购食品可能受到病菌污染时建议我们吃生大蒜。
按我国陕西省相关测定报告的结果，配羊肉泡馍吃的糖醋蒜中含糖约5%，含酸2%，含盐5%左右。口感以酸为主，咸甜适口。家里用纯醋腌的腊八蒜含糖和盐都很少，大约是酸2%，糖2%，盐2%的样子。中国农业大学的研究发现，糖醋蒜的提取液具有一定的抗氧化活性，而且对HL-60人白血病细胞、MDA-MB人乳腺癌细胞、BGC-823人胃癌细胞都有明显的抑制作用。可见，虽然经过泡制，蒜中的保健成分仍然能够部分发挥作用。
糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃，传统腌渍食品。由蒜制成，颜色为白色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品。糖蒜是一款美味菜谱，主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等，这道菜具有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了。因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。