步骤 1
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超市选好一个凤梨，让超市负责人员把凤梨一切分为两部分，这样能看到内部状态，防止买了黑心儿不好的回家
步骤 2
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半个凤梨切小段
步骤 3
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这样去皮，尽量全部去掉
步骤 4
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处理成这样就差不多了
步骤 5
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这次买的小孔里还有这个东西，像是种子，不用管它，后面处理的时候自己就出来了
步骤 6
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一半处理完，再处理另一半
步骤 7
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其中一半切成薄片，注意不要太薄，因为烤完会变小
步骤 8
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将切好的凤梨片放入烤盘中（最好垫好锡箔纸，省去洗盘子的麻烦）中间层150度大约30分钟取出
步骤 9
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取出翻面，再用中层150度烤20分钟
步骤 10
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取出这样子就可以了，半个凤梨一共烤了两盘，大约可以分成三次做炒菜的时候用，烤完满屋飘散凤梨的甜香味儿，这样处理完的凤梨片酸度下降了，炒菜的时候，可以加入少许（溜肉段、咕咾肉什么的）增加一些风味，孩子、老人都可以吃
食材:凤梨1个，年糕1块，盐3克，油少许。
做法:
1，将凤梨去皮切成薄片，备用
2，热锅注入油，开大火，直接倒入凤梨爆炒1分钟。（油不易过多）
3，接着倒入切好的年糕片、并加入盐翻炒2分钟左右（年糕片熟透即可）。
4，裹上均匀的凤梨汁即可关火装盘
凤梨鸡块
准备食材如下：鸡腿500克，菠萝500克，盐5克，油1小勺，酱油1汤匙，料酒1汤匙，生姜1块，冰糖5克，生粉1汤匙，柠檬1个
具体做法如下：菠萝去皮，切块，用盐水浸泡10分钟，鸡腿切块，放盐、油、酱油、料酒、生粉腌制10分钟，热锅，倒油，放鸡块、生姜、煎，鸡块微黄，翻转另外一面继续煎至金灿灿，起锅，将菠萝块放入锅中爆炒，等菠萝块炒热，放入鸡块一起翻炒，再放柠檬汁、冰糖、炒均至冰糖融化，改为大火收汁，汤汁浓稠时即可出锅。
凤梨做菜方法：
菠萝1个，低筋面粉170克，黄油75克，糖分30克，盐1克，泡打粉1克1.菠萝切出6-8个薄片备用，剩余的菠萝切粒榨汁取40ml备用2.盆中加入75克软化黄油，1克盐，30克糖粉，用刮刀搅拌至顺滑后，加40ml菠萝汁，搅拌后用打蛋器打发至变白蓬松筛入低筋面粉和泡打粉，揉成面团，放在一层硅油纸上，在上面再盖一层硅油纸
一、材料
"鸡胸肉 1片","凤梨 100g","老姜 30g","南瓜 50g",
二、做法
step1
1: 备料鸡胸肉、姜切片，南瓜蒸熟后去皮，凤梨切小块。可以同时煮水滚面。
step2
2: 下少许的油把鸡肉炒到8分熟，盛盘备用。
step3
3: 下一点油，凤梨和姜下锅炒。
step4
4: 凤梨热了下已熟的南瓜，略炒后再加蕃茄酱和水拌炒，再下鸡肉。
step5
5: 拌炒均匀即可盛盘，锅内的酱汁，可以拌面，再加苦茶油，避免太干。
泰式凤梨饭的做法
食材：
凤梨1个，鸡脯肉200g,胡萝卜半根，红
椒1个，香葱3根，甜玉米粒适量，豌豆粒适量，淀粉，料酒，胡椒粉，盐。
做法：
1.将凤梨从中间剖开成两半，取出果肉，备用。
2.鸡脯肉切丁加少许淀粉、料酒、胡椒粉腌制片刻，备用。
3.凤梨、胡萝卜、红椒切丁，香葱切细末，罐装甜玉米粒豌豆粒捞出备用。
4.锅中放适量橄榄油烧至五成热，入鸡脯肉翻炒，炒香后放玉米粒、胡萝卜粒、豌豆进行翻
炒，炒至鸡肉变色至熟加盐。
5.加入米饭翻炒，最后放入凤梨丁和葱末翻炒均匀即可，盛入凤梨中。
准备凤梨切段后洗干净泡盐水，准备打碎后加入白砂糖搅拌，准备一个鸡蛋分离，打蛋清加入牛奶还有细砂糖再次打发混合一起打发蛋黄和黄油搅拌放进一点椰子油再次打发后混合，淡奶油和鲜奶油打发起来，马斯卡彭奶酪打发准备磨具里烘焙烤30分钟，拿出来裱花袋奶油涂抹均匀，