做黑米饭很简单，材料：糯米和枫叶两种。上岭寻找枫叶，必须是当年新生长的枫叶，最好从叶茎40公分左右取叶。
把树叶摘下用清水洗干净，去除一切污垢和杂质。
用锤子把枫叶砸打到最烂，打得越烂效果越好。
然后用清水浸泡，水不宜太多，刚刚能托浮枫叶就可以，水多太淡。
浸泡两天后滤渣取枫叶水，最好用纱布过滤二至三次。
把枫叶水倒入铁锅里加热至40度左右，然后把洗好的糯米倒入锅中，慢慢的搅拌。
此时糯米会慢慢的变色，由浅色渐变深色。如果变色的糯米还不均匀，轻微加热，而且要不断的搅拌，直至颜色完全统色。
然后把糯米倒出来用筛子装着备用，这些入色后的糯米可煮可蒸，放在冰箱一个月不会变味，枫香不会走掉，口味和配料各自定夺，想要黑白配的可另浸糯米混合共煮成蒸，想吃爽口的用蒸最合适。
具体的做法:
1.从树上摘些新鲜的枫叶，切碎捣烂似泥，加入水，用手反复揉搓，至水呈黑色。
2.用一块纱布过滤掉枫叶渣，留下黑色水备用。将糯米泡入黑水中，浸泡一天上色。
3.将米捞出，放盆内，再放笼屉上蒸二三十分钟，即可。
一道香喷喷枫叶黑米饭做好了。
黑米，糯米，肉松，油条，榨菜，沙拉酱(有咸蛋黄的可以加咸蛋黄)。
做法：
黑米与糯米分别用碗装水泡一晚上。
把泡好的糯米和黑米沥水，混合均匀，放入电饭锅中像煮饭一样，把米煮熟。或者放碗里，加适量的水上锅蒸熟。(黑米和糯米一起放没有关系)
煮好的糯米盛出来，稍微晾凉一会儿。把油条切小段。
桌面上铺上一层保鲜膜，放入煮好的糯米饭，铺平。
撒上一层肉松，摆放上油条、榨菜、咸蛋黄碎，最后挤上一点沙拉酱。(不喜欢吃沙拉酱的，我们也可以加番茄酱或者是甜辣酱。)
把糯米饭卷起来，注意米饭的量要能完全把馅儿包里面。
吃的时候撕下一点保鲜膜，边吃边撕。这道黑米粢饭团就做好了，不管是自己带去上班吃，或者孩子路上吃都挺方便的。
黑米饭早餐可以这样做：
1、分别取黑米，大米，按一比二的比例取，放入盆中清洗一下，倒入锅中。
2、加入适量的水。
3、盖上锅盖，看看排气开关是否关闭。
4、设置预约时间六小时以后开始烹制。
5、早上起来，黑米粥已经好了。
6、喜欢喝甜的可以加点糖，搅拌均匀就可以了。