把鲜粽叶的叶鞘残留用剪刀剪去，放入开水中煮10~15分钟，叶子柔软不会断裂后取出，放入自来水里冷却，洗净后备用。
步骤 2
糯米淘洗干净，沥去水。要加的辅料洗净备用。
步骤 3
包法拿三张粽叶相互叠压1/2左右，用右手中指和食指夹住粽叶根部，左手握住粽叶中下端，弯成圆锥形的喇叭口。不能搞反，除非你是左撇子。
步骤 4
每个粽子放1~2颗枣子，取米放满喇叭口。
步骤 5
包起，成小脚雏形。
步骤 6
另取一张粽叶，放到粽子下方。
步骤 7
用大拇指按紧米料，凹陷处继续加米料到满，
步骤 8
收口。
步骤 9
扎线。
步骤 10
包好了！放压力锅里加水，烧开冒汽出声，改小火计时25~30分钟，到时关火闷到压力锅安全阀落下，安全状态下打开锅盖，取出粽子。
1、需要准备适量的粽子叶和质量好的糯米，适量的蜜枣，一些白糖，最后再准备一些扎线。
2、首先糯米适量，淘洗干净、用水泡两个小时。准备红枣适量，把枣也洗干净，4小时后把米里的水倒掉，把枣放里面，再加一点白糖，搅拌均匀。开始包。粽子叶是买的新鲜的，把粽子叶也洗干净，最好也用水泡一会儿。
3、包法：取一片较大的粽叶，对折。将双层的下边向上折，用手压实。将粽叶打开，填入糯米料，尽量将糯米料填成一个长条形状。将粽叶没有米的部分折过来。随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。用线绳将粽子绑上结即可。
粽子米最好用碱水调因为粽子米需要用碱水泡开后才能用来包裹粽子，碱水能够让粽子米变得弹性且有嚼劲，同时也能够让粽叶变得软糯易包裹。
此外，在泡开粽子米后，可以加入一些盐和糖适量调味，也可以加入一些花生米或肉馅等馅料丰富口感，让粽子更加美味。