冬瓜是由冬瓜皮冬瓜肉冬瓜瓤和冬瓜籽构成的。冬瓜皮是绿色是整个冬瓜最外层的表皮，它像人的皮肤一样起着保护冬瓜的作用。
冬瓜籽是的白色的生长在冬瓜腹中的冬瓜瓤之中，它担负着冬瓜传宗接代的任务，是末来冬瓜的种子。冬瓜皮和冬瓜籽虽然颜色或生长的部位有差异，但他们都是冬瓜不可缺少的部分。
冬瓜皮有去油脂的效果，籽可以晒干拿来种
冬瓜好，冬瓜比冬瓜皮更好。冬瓜皮只是冬瓜的一部分，虽然说有药用价值，但远不如冬瓜食用价值大。
冬瓜是一种常见而受欢迎的蔬菜，尤其到了夏季，市面上的冬瓜就多起来了，人对冬瓜也是情有独钟，冬瓜烧肉、炒冬瓜等等也都是常见的家庭菜肴。