如果是海蟹可以吃，是河蟹就最好不要吃了。因为长期以来吃海蟹大多数是吃死蟹，海蟹因为在海水里能有效杀菌，河蟹就会很快生成细菌。
答案是；能吃。但是还是不要吃。
因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性食物，胃肠里常携带病菌和有毒的成分，螃蟹还含有较多的组氨酸;螃蟹死后，病菌大量繁殖，组氨酸很快分解成组氨和类组氨物质。
刚死不久的螃蟹也不能吃，因为死了肉质就变了，吃了可能对人体不利，吃坏了肚子是不划算的，所以我说不要吃，是不利的，
如果刚买的螃蟹死掉了，最好不要食用。如果不能确定是“死后不久”，而且没有明显异味，通常是可以吃的，不会有多大的安全隐患。但是，如果闻起来味道不新鲜，哪怕螃蟹还活着，都不要吃。
不可以吃。
因为刚死的螃蟹，就可以洗产生一些有毒的物质，同时很多的细菌就滋生了，这样应该吃了对身体不好，所以不要去贪便宜。
死的螃蟹不能吃，即使是刚死的，最好也别吃。螃蟹死后，螃蟹中的微生物利用其中丰富的营养物质迅速繁殖，这样会导致螃蟹腐败变质并产生多种毒素，食用之后对身体健康会造成很大的危害；
螃蟹死的不能吃。因为螃蟹死亡后，体内的细菌会大量繁殖，并且会分解氨基酸，产生具有毒性的组胺和类组胺物质。