原料：蒜苔、鲍鱼、盐、葱花、蒜蓉、生抽、蚝油、白糖、味精。
做法步骤：
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第1步、蒜苔洗净，切去头尾，切成寸段。
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第2步、鱿鱼切丝，葱斜刀切马蹄状，蒜拍破。
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第3步、炒锅放油烧热，放葱花、蒜蓉爆出香味。
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第4步、放鱿鱼丝翻炒片刻。
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第5步、放入蒜苔翻炒均匀。
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第6步、放入生抽。
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第7步、放入蚝油。
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第8步、当蒜苔炒至断生，放少许盐、白糖、味精。
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第9步、翻炒均匀，入味即可。
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第10步、成品。
小贴士：
1.鱿鱼、蒜苔都易于成熟，不可久炒，动作要快。2.蒜苔炒至断生后，放盐、白糖和味精，炒匀即可。
原料
鱿鱼头 (1只)
蒜苔 1小把
盐 适量
味精 适量
酱油 1.5勺
蒜 1瓣
水 小半碗
步骤
1鱿鱼头，切段，焯水。
2蒜苔，切段。蒜，切碎。
3锅热油，蒜爆锅。
4下鱿鱼，蒜苔翻炒。
5倒入酱油。
6加盐，味精，水。
7出锅。