1、买回来的蒜苔把上面的蒂掰掉，清洗干净。
2、洗好放到通风的地方晾干水分，水分一定要彻底晾干，便于保存。
3、水分晾干以后切段，再加入适量的盐腌至少3个小时以上。
4、炒锅中加入少量的八角(掰开)和花椒小火炒出香味，再把醋、生抽、盐、白糖、水加进去烧开，烧开以后让它自然冷却。
5、腌好的蒜苔韧性特别好，把蒜苔装入玻璃罐中，上面再放上姜丝，喜欢吃辣的可以再放点小米辣。
6、糖醋汁彻底放凉之后倒进蒜苔里，糖醋汁的量一定要没过蒜苔，盖上盖子密封盐一个晚上就可以吃了。
1. 清洗：用清水将蒜苔冲洗干净，去除泥土和杂质。
2. 晾干：将蒜苔晾干，去除多余的水分。您可以使用厨房纸巾或毛巾轻轻拍干蒜苔。
3. 切段：将蒜苔切成合适的长度（约为5厘米），以便于储存和烹饪。
4. 储存：将蒜苔放入一个干燥，通风的容器中。推荐使用保鲜盒或密封袋，并在容器底部铺上一张厨房纸巾以吸收多余的水分。
5. 冷藏：将蒜苔放入冰箱中。如果储存得当，蒜苔可以在冰箱中保存一周左右。
6. 冷冻：如果您想要更长时间保存蒜苔，可以将其冷冻。将蒜苔放入密封袋中，排出多余的空气，然后放入冰箱中冷冻室。蒜苔可以冻存3个月左右。
请注意以下几点：
- 不要在潮湿的环境中存放蒜苔，否则它们会变得干燥。
- 如果您使用冷冻方法保存蒜苔，请确保将其完全除去空气，并尽量在使用前解冻。
淹蒜苔要放的时间长且不干，可以尝试以下方法：
1. 淹泡时间：将蒜苔剪成适当的长度后，用清水浸泡约半小时，然后把水倒掉。重复这个步骤2-3次，这样能够将蒜苔表面的杂质和涩味去除。
2. 加盐：在最后一次清洗的水中加入适量的盐，让其充分溶解。这样能够延缓蒜苔的变质速度，同时能使蒜苔更加鲜嫩。
3. 放置温度：将清洗好的蒜苔放入保鲜袋中，放入冰箱保存。但需要注意的是，蒜苔不能与其他的食材混放，否则会影响其口感和质量。
4. 更换水：如果发现蒜苔的水已经变得浑浊，就应该及时更换水，否则会使蒜苔变质、变干。
总之，要想让蒜苔保存时间长且不干，关键是要尽快处理并保持其新鲜度，同时控制温度和湿度，最好用保鲜袋或保鲜盒保存。
淹蒜苔前需要将蒜苔切成适当长度，然后用盐水或者酱油等调味料腌制。以下是一些方法可以让淹蒜苔放的时间长且不干：
1. 加入一些醋：在腌制蒜苔的调味料中加入一些醋，可以增加淹菜的酸度，从而延长保鲜时间。
2. 加入适量的糖：在腌制调味料中加入适量的糖，可以增加淹蒜苔的甜度，同时也可以增加保湿度，延长保鲜时间。
3. 加入适量的油：在腌制调味料中加入适量的油，可以增加淹蒜苔的滑润度，同时也可以增加保湿度，延长保鲜时间。
4. 加入少量的淀粉：在腌制调味料中加入少量的淀粉，可以增加淹蒜苔的黏性，从而延长保鲜时间。
5. 放入冰箱：将淹蒜苔放入冰箱中冷藏，可以延长保鲜时间，同时也可以保持淹蒜苔的新鲜度和口感。
冰水泡泡水淹蒜苔，能放的时间长且不干。
因为蒜苔的茎内含有很高的水分，它容易变干。
使用冰水打底可以降低蒜苔的温度，延缓芽的生长和发芽，增加蒜苔保存的时间。
同时，使用泡泡水能够带走蒜苔表面的杂质，保持蒜苔的湿润和清香。
可能你还可以在淹蒜苔的过程中加入一些盐巴，这样能够增加蒜苔的口感和香气。
总之，冰水泡泡水淹蒜苔是一种比较好的淹制方法，不仅能够降温延缓发芽，还能够保持蒜苔的清香和湿润，在使用时口感更好。
使用以下方法可以让蒜苔放得时间长且不干：在淹蒜苔时，加入适量的盐和糖可以让蒜苔更容易保存，并且不会变干。
盐和糖分别起到保鲜和保湿的作用，能够帮助蒜苔保持良好的状态。
同时，在淹蒜苔时，要使用热水冲洗，以去除蒜苔表面的杂质和细菌，保证蒜苔的卫生安全。
在淹蒜苔的过程中，可以加入适量的醋或者柠檬汁，这样可以增加蒜苔的酸度，防止蒜苔变质。
此外，淹蒜苔的容器也很关键，最好选择玻璃瓶、陶瓷罐等无毒无害的容器，以保证蒜苔的品质和营养。
加盐处理可以使蒜苔放得时间长且不干。
因为盐可以起到抑菌的作用，延缓蒜苔的变质速度，同时还可以使蒜苔保持水分不流失。
此外，可以将蒜苔切成小段，放入密封袋中冷冻保存，这样也可以使蒜苔保存时间更长。
但需要注意的是，取出后要迅速解冻，避免水分流失。
另外，蒜苔的新鲜程度也会影响保存时间，所以要选择质量好的新鲜蒜苔进行保存。
材料：
- 新鲜蒜苔
- 盐
- 瓶子或罐子
步骤：
1. 选择鲜嫩的蒜苔，用清水冲洗干净后切成小段，长度根据瓶子或罐子的高度适当裁剪；
2. 将适量盐加入清水中，搅拌至完全溶解；
3. 将蒜苔放入干净的瓶子或罐子中，倒入盐水，将蒜苔完全覆盖；
4. 盖上瓶盖或用保鲜膜密封，放入冰箱储存。
第一步，首先准备适量的蒜苔，将其仔细清洗干净，并且去掉蒜苔的两头，将蒜苔表面的水分控干，同时将其切成长短适中的段；
第二步，切好的蒜苔放入一个大碗中，加上2勺食盐，用手抓拌均匀腌制一会，差不多2个小时腌渍出水分就可以了，在腌制蒜苔的过程中准备出所需要的香料；
第三步，酱油、白醋、白砂糖，连同花椒、八角和干红辣椒，一同放入在锅中，开火将其加热，待将其煮开的时候，即可关火，自然晾一会，晾至常温的状态就可以了；
第四步，同时准备一个盛放蒜苔的容器，将容器事先消毒处理好，保证无水无油，这个时候蒜苔也差不多腌渍好了，将其中的水分控干；
第五步，蒜苔先放入在处理好的容器中，倒入煮好的料汁，将瓶子口密封好，放在比较阴凉的地方腌制就可以了。
将蒜苔放在水中，可以延长它的保鲜时间。
因为蒜苔含有较高的水分，将其放在水中可以保持其水分不被蒸发，使其不太容易枯萎。
同时，将水换成凉开水，可以让蒜苔的营养成分更好地保存。
如果想让蒜苔持久保鲜，可以将其放在冰箱里，调至最低温度，会让蒜苔保持新鲜富弹性。
淹蒜苔可以放的时间较长，且不易干掉。
原因是蒜苔具有较高的水分含量，通过淹泡可以进一步增加其水分含量，延长保存时间。
同时，在淹泡过程中可以添加适量的盐和醋，有利于防止蒜苔腐烂和变质，也可以增加口感与口感的新鲜度。
此外，淹泡蒜苔时还需注意保持其新鲜状态，避免过头过烂导致无法食用。
因此，通过适当的淹泡处理，可以延长蒜苔的保存时间，同时保持其新鲜度与口感。
需要注意的是，淹泡时间过长或者添加过多的盐与醋都会影响蒜苔的质量和口感，需要注意适量处理。
回答如下：以下是淹蒜苔放的时间长且不干的方法：
1.选用新鲜的蒜苔，最好是当天采摘的新鲜蒜苔。新鲜的蒜苔不仅口感好，而且保存时间长。
2.将蒜苔洗净，控干水分，放入干净的玻璃瓶中。
3.在蒜苔中加入适量的盐、糖、醋，按照自己的口味调配。
4.将瓶口盖紧，放入冰箱保存。
5.每次取用时，记得用干净的勺子取，避免污染。
6.为了防止蒜苔变干，可以在瓶中加入适量的橄榄油或食用油，这样可以使蒜苔保持湿润，不容易干燥。
注意事项：
1.蒜苔淹制时间不宜过长，最好在一周内食用完。
2.淹制蒜苔时，盐、糖、醋的比例要根据自己的口味进行调整，不要加过多。
3.保存蒜苔的容器一定要干净，以免污染食品。
酱蒜苔洗干净后晾干，表面一定要晾干，没有一点生水，然后切段，加上适当的盐，搅拌后放两个小时，把蒜苔里的生水沥出。
永世两的白糖老陈醋和酱油在火上兑成料汁，晾凉了后注入装蒜苔的瓶中，一定要覆盖住瓶中的蒜苔，这样过一周以后，蒜苔就可以长期存放，而且不干燥，很美味。
清洗蒜苔的时候先用淡盐水浸泡10分钟，可以起到杀菌的作用。
2、清洗好的蒜苔一定要控干表面水分，否则有生水的带入，腌制的时候蒜苔容易长毛。
3、控干水分的蒜苔切成寸断再次用盐水浸泡，一是切断后蒜苔面积小，易于入味;二也可以起到继续杀菌的目的。但要注意的是，二次浸泡的时候不要用凉水浸泡蒜苔，否则蒜苔易变质腐烂;一定要用温水浸泡，不仅蒜苔不易变质腐烂，还可以把蒜苔的辛辣味逼出，减少辛辣刺激。
4、浸泡蒜苔段的时间可以适当延长，时间太短不易入味，辛辣味的残留也重。
5、泡好的蒜苔段捞出后，也一定要放在通风处，吹干表面水分 ，否则腌制时也易长毛变质。
1. 把蒜苔切小段,锅里烧上水,水里加入几滴食用油和一小勺盐,这样能保持蒜苔的颜色,不容易变色。
2. 水开后放入蒜苔,焯水一分钟,略微有些变色就捞出,捞到凉水盆里,然后再晾干水份。
3. 晾干后分装到小袋子里,放入冰箱的冷冻室保存。 蒜苔:
1.
新鲜蒜苔洗干净后晾干。
2.
晾干后切段。
3.
加适量的盐,去除蒜苔中大部分水份,加盐后放2小时,便于长期保存。
4.
锅中加入50g白糖。
5.
加入200g陈醋。
6.
加入50g酱油。
7.
大火煮开后,晾凉后备用。
8.
蒜苔放入瓶中,加入晾凉的腌料,没过蒜苔即可。
首先，将蒜苔洗净晾干，然后切成合适的长度。
接着，将蒜苔放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分，再用冰水浸泡10-15分钟（也可以放入冰箱冷藏），让蒜苔迅速降温并保持清爽脆嫩口感。
最后将其沥干水分，装入密封盒中，放入冰箱冷藏，可保存数天不变色不变干。
将蒜苔用保鲜袋密封后，放在冰箱中冷藏，多放点盐（咸了吃时再用清水浸泡）。多放盐，低温可以防止蒜苔变质，密封可减慢水分的蒸发，防止变干。