一般来说，没拆开的月饼保质期是20~90天。
月饼的保质期主要受里面的馅的影响，同时也受包装的影响。
有些保质期会长一些，有些会短一些。过期的月饼最好是不要吃了。
它的保质期是60天！因为很多月饼含油量是挺大的！所以是不适合长时间保存，消费者尽量在一个月内食用，这样味道，口感都好！
月饼保质期是由他们的包装决定长短，一般纸包装的整筒月饼能保存7一10天左右，而象高档一点的盒装月饼月饼单独包装的保质期在一个月左右，
没拆开的月饼保质期一般是20到90天左右，拆开的月饼保质期一般是一天之内必须食用完。市场上的月饼分为两类，主要有包装好的月饼和自制的月饼，包装好的月饼含有一定的食品添加剂，一般是20到90天左右。
自制的月饼不含任何的食品添加剂，水分也比较多，比较容易变质，保质期大概在10-15天左右。
1、没拆开的月饼保质期是20至90天。
2、月饼的保质期主要受馅的影响,25摄氏度的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,软馅含水分较多,通常只能保存5至7天,存放时间最多不宜超过10天;如果气温超过30摄氏度,月饼存放的时间还应该适当缩短,不宜超过7天。