步骤/方式一
螃蟹买回来先解冻，用刷子清洗干净，放入盆中，加入少许盐，料酒，适量的清水，让螃蟹吐出杂物。
步骤/方式二
螃蟹清洗干净，锅中烧水，放入蒸格，水开放入螃蟹，这样蒸蟹黄才不容易跑出来哟，盖上锅盖，大概蒸至12分钟吧！
步骤/方式三
蒸好的螃蟹取出装盘
步骤/方式四
取一小碗，倒入海鲜酱油，加入一点蚝油，香醋，姜蒜(不喜欢可以不放)，搅拌均匀。
步骤/方式五
慢慢的享受吧
用料：冻螃蟹6只、清水300g、生姜15g、白酒15g，料酒10g。
做法：
1、将冻螃蟹放在冰箱的冷藏室里面，解冻一夜。
2、将解冻好的冻螃蟹清洗干净，沥干水分。
3、锅中放入清水、生姜、白酒和料酒，煮开。
4、盘中放生姜片、葱段等，铺上螃蟹，将螃蟹入锅中。
5、上气之后再蒸10分钟左右即可。
拿出来清洗干净。然后用蒸锅，冷水加热隔水蒸，半个小时淡四十分钟即可。冷冻的螃蟹需要长时间蒸熟才能消毒杀菌的。最好是爆炒红烧。
冷冻螃蟹蒸的正确方法是冻螃蟹清理好后，放上蒸锅，加入葱段，生姜片，等水烧开之后，用小火蒸20分钟左右。
准备好醋，生抽，生姜末放到碗中，给调成酱汁，等螃蟹取出来，就可以剥开，和着酱汁一起吃了。
这一种蒸法，是加入生姜还有葱段，是可以去除掉螃蟹的腥气的，取出来，再搭配上酱汁，味道就更出色了。螃蟹不要食用过多了，蟹心，蟹胃，还有蟹肠这些都是螃蟹的细菌集中地，是不可以被食用的。