晚上吃海带不好。海带富含丰富的矿物质和微量元素，海带中的碘的含量很高，能够预防甲状腺肿大。膳食纤维比较多，能够预防便秘，预防肠道健康。
但是，海带比较硬，不容易消化，不宜晚上食用，也不宜食用过多，过多会导致胃肠道的消化负担，还会产生胀气，尤其是患有胃肠道疾病的人，不宜食用
晚上吃海带是好的，因为海带是营养丰富高纤维的海产品，晚上吃容易人体消化和吸收，但如果肠胃系统不好的人建议适量吃点。
可以先闻闻它的气味，一般闻起来有一股淡淡的腥味的，就是新鲜的海带丝，如果味道比较重，且已经有酸味了的海带丝，就是变质的。
还可以用手来摸一摸，一般新鲜的海带丝都是比较有韧性的，如果摸上去一下子就坏了，或者粘手，比较软的话，就是变质了的海带丝。
海带丝坏了就是变质了，有异味了，发霉了，不能食用了。要倒掉。
海带丝是一种口感爽脆、营养丰富的食材，通常搭配清淡的汤或凉拌菜一起食用。如果您想要搭配饮料，建议选择一些口感清淡、不含酒精的饮料，如茶水、果汁、矿泉水等。以下是一些常见的搭配建议：
1. 绿茶：绿茶口感清新，可以中和海带丝的咸味，同时也有助于消化。
2. 柠檬水：柠檬水口感酸甜，可以缓解海带丝的腥味，同时也有助于解渴。
3. 温水：温水可以帮助身体排毒，同时也可以缓解海带丝的咸味。
4. 蜂蜜水：蜂蜜水口感甜美，可以中和海带丝的咸味，同时也有助于缓解口干舌燥的感觉。
需要注意的是，海带丝本身口感咸味较重，建议不要与口感过于浓郁的饮料搭配，以免影响口感。
吃凉拌海带丝，可以配啤酒
这个看个人的喜欢吧，我觉得啤酒雪碧，可乐果汁配海带丝都不错