原料：猪瘦肉80克，黄豆芽100克，韭菜20克，新鲜红椒1颗，蒜蓉1小匙。
腌肉料：细盐1/8小匙。生抽1/2大匙，玉米淀粉1小匙，清水1/2大匙，沙拉油1大匙，
调味料：细盐1/8小匙，生抽1大匙，砂糖1/2小匙，鸡精1/4小匙（可免）。
美食做法
1.猪瘦肉丝成条状，黄豆芽去根，韭菜切段，红椒去籽切丝。
2.用腌肉料将猪肉拌均匀，腌制15分钟。
3.锅内油烧至3成热，放入猪肉丝滑炒至变色，捞起备用。
4.锅内再热少许油，放入蒜蓉爆香。加入黄豆芽大火翻炒约1分钟。
5.再加入韭菜段及所有调味料，大火翻炒约半分钟即可。
一、主料
黄豆芽300g
辅料
猪肉100g
二、配料
油适量
盐适量
酱油适量
白糖适量
葱适量
蒜适量
味精适量
三、做法步骤
1.豆芽洗净挑出坏的豆子
2.猪肉切片，葱切末
3.热油锅，放入肉片煸炒
4.放入葱末爆香
5.再放入豆芽翻炒
6.放入少许花椒粉炒匀
7.放入酱油翻炒
8.再放入适量的白糖翻炒
9.倒入少许清水，盖盖，煮至豆芽熟
10.待豆芽快熟加适量盐
11.最后放入味精调味即可