粉丝白灼虾是一道清淡爽口、简单易做的海鲜美食。以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 大虾：适量
- 干粉丝：适量
- 姜块：适量
- 青蒜叶或香菜：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 食盐：适量
- 白胡椒粉：适量
做法步骤：
1. 将干粉丝用温水浸泡至软化，剪成适当长度备用。
2. 虾去壳去头，留下虾尾，用刀背刮去虾线。
3. 锅中加水烧开，放入姜块煮成姜水。
4. 在姜水中加入适量的盐，煮至溶解。
5. 将大虾放入锅中，煮至虾变红熟透捞起，备用。
6. 另起锅热油，加入适量的酱油和蚝油，略微加热。
7. 加入适量的清水，再加入适量的盐和白胡椒粉，调成清淡的调味汁。
8. 将软化的粉丝放入调味汁中翻煮片刻，直至粉丝吸收汤汁变软糯。
9. 捞出粉丝，摆在盘中，上面码放煮熟的大虾。
10. 最后可以撒上一些切碎的青蒜叶或香菜作为装饰。
食材准备：活虾，葱姜，干花椒，料酒，食盐
——烹饪步骤——
第一步：买虾的时候剔除死虾，买来后用清水洗净后待用。
第二步：锅中添水，加入几颗干花椒，几片姜，一根葱段，一小勺食盐，适量的料酒，然后开火烧至完全大开。
第三步：水开后，将活虾倒入开水中，这时虾开始变色，待水开后再煮2分钟既可以立刻捞出来。
第四步：捞出后的虾立刻投入凉水中，然后就可以摆盘，吃的时候蘸点醋即可。
1.将虾去泥肠，用盐、胡椒粉腌制10分钟；
2.粉丝用冷水淘洗，沥干备用；
3.蒜蓉炒香，加入虾肠翻炒；
4.加入粉丝和调料，码放虾和蒜蓉；
5.放入水，蒸5分钟即可。
做法步骤
1、准备材料，粉丝先用水泡10分钟
2、虾去头，虾身从后背对半切开，注意不要切断，用牙签将虾线挑出
3、准备碟子，将泡好的粉丝放在底下，处理好的虾平摊在粉丝上
4、蒜和姜用搅拌机分别弄成姜蓉、蒜蓉，搅拌一起，备用 同时，葱和香菜分别切小段，备用
5、锅烧油，放姜蓉、蒜蓉进去爆香
6、爆香后加入适量盐、酱油，翻炒均匀
7、将调好的蒜蓉酱倒入虾的最上面，平铺开来
8、锅烧水，放入蒸架，将蒜蓉粉丝虾置于上面，蒸8分钟
9、蒸虾中
10、还剩1分钟的时候，倒入葱和香菜叶，盖上锅盖，继续蒸
11、出锅
12、成品，超好吃的蒜蓉粉丝虾就做好啦～