食材清单
鸡腿 8个 、 生抽 8g 、 老抽 5g 、 料酒 15g 、 八角 3个 、 姜 5片 、 盐 1g 、 糖 2g 、 大葱 半根 、 食用油 20g
烹饪步骤
步骤1/10
准备食材，大葱洗干净切成斜片，老姜切成片，鸡腿洗干净沥干水分。
步骤2/10
用厨房剪伸进鸡腿里面剪几刀，这样处理鸡腿的表皮不会破坏，做出来比较好看，而且会更入味。
步骤3/10
锅子烧热后放油，油温五成热的时候，放入姜片，八角与葱片爆香。
步骤4/10
放入鸡腿煎至两面微黄。
步骤5/10
放入生抽和老抽炒匀上色。
步骤6/10
沿着锅边一圈倒入料酒炒香，放入盐，糖。
步骤7/10
注入热水，水量在与鸡腿齐平的位置。
步骤8/10
大火烧开后转中火煮二十分钟，收一下汁水即可出锅，美味可口的鸡腿好啦，简单不，快做起来呢
步骤9/10
鸡肉装盘，开动啦，酱香浓郁的鸡腿，香嫩可口，非常好吃
主料：鸡腿适量
辅料：生姜适量，八角适量，桂皮适量，辣椒适量
调料：冰糖适量，生抽适量，盐适量，料酒适量
做法：
1.鸡腿正反划几刀容易入味。
2.冷水下锅，加入生姜料酒焯水捞出
3.锅中热油煸炒冰糖。
4.倒入鸡腿翻炒上色。
5.准备配料。
6.加入配料翻炒均匀。
7.加入清水焖煮。
8.加入盐大火收汁。
鸡腿划花刀料酒，胡椒粉，盐腌20分钟，煎至表面金黄，炒锅再放葱姜蒜放入鸡腿调味料煸炒出香味，放入啤酒闷煮熟