不是。
马铃薯是茄科茄属植物，它是一种粮食型兼用的蔬菜。马铃薯富含淀粉和植物蛋白，多种维生素，膳食纤维等多种营养成分。
用马铃薯加工的零食如炸薯片、薯条等，如果经常过量食用这类食物，会导致身体中的淀粉和脂肪增多，很容易发胖，也许这就是人们误将马铃薯当糖的原因吧。
不是糖类。马铃薯虽说不是糖类，但成熟的马铃薯，其中淀粉含量高，淀粉是马铃薯组成的重要部分。咀嚼马铃薯时感到有些甜味，这是因为食物中的淀粉在消化道内经过消化，被分解成葡萄糖，葡萄糖在消化道内最终生成和被吸收的位置是小肠。
马铃薯富含淀粉，淀粉属于多糖，在淀粉酶催化下可以水解为小分子糖，例如麦芽糖葡萄糖等。马铃薯在发芽时，可以把淀粉水解为葡萄糖，供细胞生命活动利用。马铃薯里的多糖淀粉，可以用碘检测，发芽时产生的小分子糖可以用菲林试剂检测(具体见高中生物课本)。
土豆粉不是面粉做的。土豆粉是由土豆淀粉而来。
土豆淀粉的基本加工工艺：原料马铃薯→拣选→清洗→去皮→切片→蒸煮→调整→干燥→筛选→检验→包装
主要是由原料的洗涤、磨碎、筛分、分离蛋白质、清洗、脱水和干燥等工序组织.一般传统生产方法和现代化生产方法的主要区别,在于后者使用碟式离心机或旋液分离器代替流槽分离杂质,使操作能够自动化和连续化进行更大规模生产。
土豆淀粉不是面粉，面粉是小麦磨成的粉末，土豆淀粉是从含有大量淀粉的土豆中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体。
土豆的淀粉它不是面粉，它是土豆粉碎以后，经过过滤过包，沉淀，，凉干以后才加工成的淀粉，它可以加工成粉条，粉皮等，它和面粉是不同的。面粉它是用小麦加工成的，它的用途是做面食吃的，比如用它包饺子，做馒头面条，加工成蛋糕，各种糕点等，它们加工成的食品是不一样的。
不是，是土豆摸出来，经过沉淀，晒干，就是土豆淀粉
土豆粉是土豆沉淀下来的淀粉，可用来炸炒食品。面粉是小麦研磨成粉，可作馒头，包子，面条等食品。
土豆的淀粉不是面粉是从土豆取出来的
土豆淀粉不是面粉，是做菜勾芡用的，也可用于炸食物。