比例
意大利面酱一瓶 意大利面250克 牛肉馅200克 料酒1汤匙（15ml） 西红柿1个 洋葱半个 大蒜2瓣 青椒1个 黑胡椒1/2茶匙（3克） 意大利香草碎（oregano）少许（没有也可不放） 生抽1茶匙（5ml） 煮面时用：盐1茶匙（5克） 橄榄油1汤匙（15ml）
意大利面做法步骤：
主材料：意大利面，洋葱，胡萝卜，猪肉馅，番茄。
副调料：油，盐，芝士粉，水，黑胡椒碎，家乐番茄沙司，蒜末。
第一步、洋葱、胡萝卜、西红柿洗净切成丁备用。
第二步、锅中放清水烧开后，下意大利面中煮熟，捞起后过凉开水后，控干水分，加少许橄榄油拌匀备用。
第三步、锅中放油加热至六成热后，放入肉馅、洋葱末、蒜末炒香。
先准备番茄酱1瓶,洋葱1个,(喜欢吃的也可以加2个),肉(自己扣),鸡蛋2个.先把锅烧热,到如油,油热了以后,把肉放近去抄几下,再加切好的洋葱(碎块)放进去,继续抄,抄1,2分钟就可以,加点盐和味精,在翻几下.之后,把番茄酱到进锅里,和肉,洋葱混在一起,这时把煤气打成中火,或小火,用木勺搅拌.持续半个小时左右,加盐和味精.再把鸡蛋打散,倒进锅里,边倒,边要用筷子或木勺搅拌,使鸡蛋分开均匀.之后闭火,就可以了.最好在开始烧前,把面放到水里去煮,这样,酱做好,面也就好了,面在冷水的时候,就可以放进去煮,无须水开,煮面的水里,也要加盐