可以的，红99油比较大一点，我是这样做的，原料准备：肉类和蔬菜合计约600克（五花肉片、蔬菜：蘑菇、藕片、土豆、花菜、卷心菜、洋葱等）、COOK100麻辣香锅料35克、蒜段、干辣椒段。
用水焯熟或用油炸熟：把蔬菜清洗干净后切成块或段，然后分别把肉和蔬菜用水焯熟或者用油炸熟，捞起备用。
炒：油入锅加热，下蒜段、干辣椒段、COOK100麻辣香锅料炒香，然后加入肉类和蔬菜翻炒均匀，用大碗盛出可适量洒上芝麻和香菜。注：五花肉可换成鱿鱼、虾、肉丸、百叶等，根据个人喜好可适当调整麻辣香锅料的用量。
重庆特产桥头火锅底料。
桥头火锅底料是一种老火锅牌子里面有牛油。选用牛油或其他动物油作为原料，提香加味，保持火锅辣不燥，绝对咸又辣，冬天最适合了，辣味久久不散，饭后身子暖暖的。
川崎牌麻辣火锅底料，
小龙坎牌麻辣火锅底料，
桥头牌麻辣火锅底料，
草原红太阳牌麻辣火锅底料，
保宁牌麻辣火锅底料
重庆火锅底料一般分为香辣和鲜香两种口味，首先根据个人口味选择适合的底料。在处理底料时，可以加入适量的水和食材如鸡、鱼、牛骨等，煮沸后再加入蔬菜和豆腐等食材，煮熟即可。在烹饪过程中，可以根据个人口味添加调味料，如葱姜蒜、花椒粉、料酒等，调出更加浓郁的味道。处理好的底料可以为重庆火锅增添丰富的口味和风味，让人们享受美味的火锅体验。
用油先煸炒一下可以加入一些辣椒花椒等在加水煮