1、原料：红薯1个、食用油适量。
2、做法：红薯去皮，洗净，放入适量食用油，装入保鲜袋使劲晃一晃，保证油均匀沾到每一片红薯上。因为红薯比较吃油，所以稍微放一点就足够，也可以不放，直接炸红薯干！
2、空气炸锅180℃预热5到10分钟；
3、尽量将红薯片平铺进炸篮后放入预热好的空气炸锅，180℃8到10分钟，如果一次放的多建议10到15分钟。中间建议每隔三四分钟拿出来翻翻面，像掂勺一样掂一下。每个空气炸锅火候不一样，时不时暂停拿出来看下，拿筷子扎一下！
4、红薯片熟了就可以出锅了
红薯3个、花生油适量
1、将红薯放到清水里面清洗干净，用刀子刮去外皮，切成薄厚一致的红薯片，红薯片薄一点，吃起来会更加的酥脆，想要吃软糯一点的，就切的厚一点
2、将切好的红薯片放到到盆中，加入没过红薯片的清水，浸泡20分钟，去除一些淀粉
3、锅中放入适量的油加热到五成热，将红薯片直接放到锅里面，开中小火慢炸，一边炸一边用筷子搅拌，使薯片均匀的上色，炸到金黄色，马上捞出来控油，炸好之后还可以趁热撒上白糖，就可以开吃了。
食材明细
红薯、生粉、面粉、鸡蛋。
1、面粉和生粉5:1混合，加一个鸡蛋，再加入适量水搅拌，不要太稀，将红薯切成薄片
2、红薯每片都沾上面粉后下油锅炸，全程小火
3、炸好的红薯晾晾油，然后装盘
4、配上番茄酱蘸着吃，美味
这个油炸食品偶尔吃还不错，不建议经常吃，容易上火。
原料：红薯、油、糖粉。
做法步骤：
第1步、红薯，洗净，削皮，切成薄片；我一部分刀切，一部分是直接用削皮刀削；第2步、热锅，放入油，等油烧热，再放入红薯片，小火慢炸～
第3步、边炸，要边搅拌，但中途的时候要注意，搅动不要太用力，容易破裂;
第4步、炸至金黄微微有点深色，捞出放在厨房纸路，吸油；
第5步、凉凉，就可以吃了，嘎嘣脆的；
小贴士：
小火慢煎～～