海蜇头吃了，一般有补充矿物质、补充维生素、补充其他营养物质等作用。
1、补充矿物质：海蜇头中含有多种矿物质，如钾、钙、磷、镁等。人体适量吃海蜇头，一般可以补充自身所需要的部分矿物质；
2、补充维生素：海蜇头通常含有维生素A、维生素E、维生素B1等多种维生素。日常生活中如果自身有轻微的维生素缺乏，一般可以通过适量吃海蜇头，来辅助缓解相应的情况；
3、补充其他营养物质：海蜇头当中除了矿物质以及维生素，还含有蛋白质、烟酸等营养素。自身适量吃海蜇头后，一般可以补充相应营养物质，对自身健康有利。
坏处就是牙齿不好的人嚼下动影响牙齿。
好处：海蜇的营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2，同时还含有钙、磷、铁等元素，适当食用能够补充营养物质，增强抵抗力。同时海蜇具有清热解毒和化痰的作用，可以用于改善支气管炎、哮喘等疾病引起的不良症状。
坏处：如果对海蜇过敏，进食海蜇容易引起机体出现过敏反应，表现出皮疹、瘙痒，甚至出现过敏性的休克。海蜇属于不容易消化的食物，过量食用会引起消化不良。
海蜇头好吃营养丰富口感爽口，清脆可口是解油腻的好食材。好处是很多的。但是老人孩子不易多吃，硬度大不好嚼的也消化慢的