可以，没有低筋粉的，可以用中筋面粉或高筋面粉再加上一定比例的玉米淀粉代替。
家里有高筋面粉的，可以和玉米淀粉按照 1 : 1 的比例配低筋粉。比如你需要100克的低筋粉，就用50克的高筋粉+50克的玉米淀粉来配。家里有中筋粉的，也就是普通面粉的，将它和玉米淀粉按照 4 : 1 的比例配低面粉。举例就是100克的低筋粉，用80克的中筋粉（普通面粉）+20克的玉米淀粉来配。
低筋面粉一般来说都是不可以用米面代替的，因为低筋面粉大多用来制作蛋糕、饼干、酥皮等食物，而米面通常被用来制作汤圆、年糕等食物，大多都比较Q弹，在口感上二者还是有很大区别的。低筋面粉一般都是做些松软的食品，比如蛋糕，酥性饼干，春卷皮，蛋黄派之类的。普通米面是做些大众化的食品。
低筋面粉也可以用普通面粉和玉米淀粉混合替代，但是严格按照烘焙配方的各种材料比例来下料是非常重要的。 低筋面粉:简称低粉，筋性弱，因此适用于蛋糕等松软的点心。如果没有低筋面粉，也可按照4：1的比例，将普通面粉与玉米淀粉混合后使用，玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。
可以
面粉可以代替低筋面粉,不过在制作蛋糕这类比较松软的食物时建议用普通面粉和玉米淀粉4:1的比例调和而成,如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。