10斤梨放10克川贝粉即可。
制作秋梨膏,一般梨与川贝粉的量大约是10:1
雪梨 大概15斤,川贝 15克,红枣 15个,陈皮 50克,黄冰糖 100克,罗汉果 2个,姜 一块
1、准备所有材料
2、把梨去皮,擦成细丝
3、将梨丝和除去川贝的所有材料,放入一个足够大的锅中大火烧开。
4、大约煮半小时,期间要注意翻拌,锅薄会糊,香味煮出、梨丝软烂,就可以关火了!
5、待晾凉,用纱布过滤梨汁,剩余梨渣就不要了!
6、川贝母用破壁机研磨功能打成面,没有也可用擀面杖捣碎。
7、将过滤好的梨汁放入锅中,放入川贝粉,中大火熬煮,这个过程大约一个小时左右!
8、熬制期间泡要溢出就把火调小一些,熬制同时不停搅拌,最后剩下之前梨汁的3分之一左右,提起铲子汤汁粘稠就可以关火了!
9、趁热装瓶,晾凉后会更粘稠,不好装瓶。
10、喝的时候舀一勺倒入杯子,温水搅拌均匀就可以喝了。
制作秋梨膏,一般梨与川贝粉的量大约是10:1的比例。梨子的量可以大一些,觉得苦的话放点冰糖。居家制作秋梨膏虽然麻烦,但是吃的安心,吃的放心。
10卡
原料:梨10斤个、枣肉20克、冰糖25克、姜片15克、蜂蜜150克、川贝粉10克、甘草2克。
10斤梨放10克川贝粉即可,一般梨与川贝粉的量大约是10:1,不可多放,因为川贝这种药物过于苦寒,不仅会导致梨膏味道发苦,还会加重药膳的寒性,但也不能放的太少。
答:做雪梨膏放10g川贝。
用料
罗汉果 2个
红枣 100克
生姜 一小块
贝母粉 10g
雪梨 8斤
做法步骤
1、准备好材料:(雪梨8斤,川贝粉10克,红枣100克,姜少许,罗汉果2个)。
2、雪梨用盐水泡后再用盐搓掉梨皮上面的污渍。
3、将红枣去糊剪成枣条,雪梨对半切改成小块,老黄姜切片改刀成丝备用
4、将切好的梨放入破壁机中榨成梨汁
5、倒入砂锅中加入捏碎的罗汉果枣条、生姜丝上炉煮半个小时。
10、煮好后放入纱布铺在碗中将凉冷的梨汁过滤出来。
11、倒入锅中放入川贝粉拌匀
14、大火煮开后撇去上面的浮沫。
15、熬制1个小时,即可