应该是金针菜，又称为金菜、南菜、黄花菜、萱草花、忘忧草、川草花、宜男花、鹿葱花、萱萼。金针菜一般在春季和秋季进行栽种，春季种植一般在4月中旬到5月初完成播种，此时间的温度是比较温暖的，适合其生长；秋天种植的话，一般选择从9月下旬到10月中旬进行播种。
针锦花又称金针菜或黄花菜，焯熟晒干后可以作为很好的针锦菜。
经过处理之后的什锦花是非常好吃的，在饭前吃一点可以起到很好的开胃作用。
针锦花名又叫什锦菜花
1、备好材料
2、排骨用清水浸泡20分钟,洗净备用.
3、黄花菜用清水浸泡20分钟,洗净备用.
4、排骨、黄花菜焯水.
5、取一高压锅,放入排骨、黄花菜.
6、加入清水,盖盖子,开大火,锅上汽后,转小火煲35分钟.
7、35分钟后,关火,锅下汽后,开盖,调入盐、鸡精,美味的汤完成了！
首先，将腐竹、香菇和木耳分别浸泡至软后，切成合适的大小。接着，将花菜洗净备用。
在炒锅中加入适量油，爆香葱姜蒜，然后加入腐竹、香菇和木耳翻炒至熟透。接着加入花菜翻炒均匀，并加入适量盐、鸡精、生抽调味。最后，倒入适量清水煮至花菜变软即可。这样做出来的腐竹香菇木耳花菜口感香脆，清淡鲜美，非常适合健康饮食。
香菇.黑木耳. 腐竹泡软
2、将所有食材切成喜欢的大小， 泡香菇的水要留着用喔~
3、锅中加入少许油 先放入香菇炒香
4、放入胡萝卜.腐竹.黑木耳后，加香菇水和水淹过食材
5、加入适量酱油和冰糖调味 (酱油和冰糖的份量要依照食材和个人口味调整喔)
6、整锅煮滚后 转中小火闷煮20-30分钟
7、起锅前放入青江菜烫熟即可~