锅中汤水烧开后，倒入切好的豆腐块，等再次烧开时，全部材料换入沙锅中，加适量精盐，改用小火慢慢炖煮十五至二十分钟。
100克黄鱼炖豆腐的热量相当于
0.6碗米饭
3.2把通菜
1.3个苹果
消耗127大卡热量需要
跑步
15分钟
跳绳
12分钟
健美操
27分钟
卡路里比例
脂肪
49.1%
蛋白质
34.6%
营养成份表
6.83g脂肪总量
-饱和脂肪酸
-单不饱和脂肪酸
-多不饱和脂肪酸
17.88mg胆固醇
1129.88mg钠盐
11.82g碳水化合物总量
6.76g膳食纤维
-糖分
10.81g蛋白质
-维生素A
1%维生素C
14%钙
13%铁
注：表中百分比为成人每日推荐摄入量占比
1、准备黄花鱼1条、大蒜大葱适量、盐1勺、料酒20毫升。
2、把新鲜的小黄鱼去掉身上的鱼鳞和肚子里的肠子，剪掉鱼头，用清水冲洗干净。
3、把大葱清洗干净以后，切成丝，切一些香菜，把蒜和姜切成片。把豆腐冲洗干净，切成块状，等着备用。把鸡蛋打在碗里，把清洗干净的黄花鱼两面粘上鸡蛋。
4、锅里放油，然后等到油热以后，放入两面粘上鸡蛋的小黄鱼。
5、一般是3分钟以后，等到其中的一面煎到金黄，把鱼翻面接着煎另外一面。等到鱼的两面都煎到金黄就可以把鱼盛出来备用了。
6、在准备好的锅里倒入植物油，等油热了以后，放入切好的葱花和蒜片，炒出香味。在锅里倒入适量的水，放入姜片，开大火把水烧开，放进煎好的鱼。
7、在锅里倒入料酒，接着就可以把切好的豆腐放进锅里面。加上丝瓜，先要用大火烧开，然后就用小火炖大约20分钟。最后放进适量的盐就可以了。
主料
豆腐鱼500克
丝瓜1条
辅料
料酒适量
水适量
花生油适量
生姜1块
1. 准备食材豆腐鱼洗净，生姜切好。
2. 丝瓜去皮切块。
3. 锅内放入油。
4. 放入丝瓜。
5. 翻炒后装起。
6. 热锅冷油放入生姜。
7. 放入豆腐鱼，烧热后放入适量料酒。
8. 丝瓜放入。
9. 放入适量水。
10. 盖上盖子，水烧滚后，下入葱花放入盐调味即可。
11. 成品装起。
12. 成品装起食用。
1. 将丝瓜洗净，切块；
2. 嫩豆腐洗净，切块备用；
3. 在锅内放入适量植物油，烧热，下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸；
4. 开锅后，下嫩豆腐再煮沸一会儿，调味即可。
健康提示本品具有清热解毒、润燥之功效，适于关节疼痛急性发作期伴轻度红肿者食用。 美白的丝瓜豆腐汤
材料：
水豆腐(1盒)、丝瓜(2条，562克)、蟹柳(6条)、浓汤宝(32克)、枸杞(5克)、姜(3片)
调料：
生粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、米酒(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、香油(1/4汤匙)
第一步 1 丝瓜去皮切成条状；枸杞用冷水浸泡；水豆腐横切一刀，再切成条状；姜切成丝；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水
2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，分别放入丝瓜、蟹柳氽烫一下，捞起沥干水待用。
3 锅内注入4碗清水烧开，放入少许姜丝和浓汤宝搅匀，加入1/3汤匙盐、1汤匙米酒和1/3汤匙白糖煮沸。