菜花叶不可以吃；因为菜花在成熟以后叶子就已经老化了，再加上菜花叶是生长在菜花的外围，一些药液和病菌也会残留在上边；所以菜花叶是不可以食用的。
可以吃，但味道不好不易消化。
花菜是十字花科、芸薹属植物野甘蓝的变种。二年生草本，高60～90厘米，被粉霜；茎直立，粗壮，有分枝；基生叶及下部叶长圆形至椭圆形；茎中上部叶较小且无柄，长圆形至披针形，抱茎；茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体；总状花序顶生及腋生；花淡黄色，后变成白色；种子宽椭圆形，棕色。
不可以吃；因为花菜在菜花长成型时，外部的叶片也已老化，根本就煮不烂嚼不动，再者花菜的叶片农药残留也比较多；所以一般花菜在收获后，叶子都会丢在地里做肥料了。
花菜叶子是可以吃的，但是很多人，觉得花菜的叶子比较硬和老，所以觉得口感不是很好，一般通常情况下就把花菜叶子给扔了。其实花菜的叶子是一种，含有一定的粗纤维，对人体有好处。
花椰菜的叶子是可以食用的：不过一般很少有人去选择食用花椰菜的叶子，而且花椰菜叶子也比较苦涩。
如果直接炒制的话会比较难以下咽，有的人会选择用腌制的手法来食用叶子，口感如何还是需要自身去体验的。
而且花椰菜是比较容易藏虫的食物，所以一般市场上的花椰菜或多或少的都会喷打一些农药来抑制，所以花椰菜的叶子上一般也会有一些农药的残留，对于花椰菜的叶子所以一般还是很少有人会去选择食用，一方面是因为口味，另一方面是因为农药的残留会造成人体的伤害。
不能吃。菜花的叶口感，吃起来特别的苦涩，吃起来不是特别的好吃。菜花的营养非常的丰富，长期的食用对身体健康非常的有益处。