1．包类：各式包子，属于发酵面团。三丁包子、小笼包，糖包、水晶包等；
2．饺类：水饺，馄饨，蒸饺、锅贴、虾饺等；
3．糕类：糕类多用米、面粉、鸡蛋等为主要原料制作而成。五色小圆松糕、赤豆猪油松糕；猪油白糖年糕、玫瑰百果蜜糕；伦教糕、棉花糕等，千层油糕、蜂糖糕。山药糕、马蹄糕、栗糕、花生糕。等4．团类：一般以米粉为主要原料制作，多为球形。汤团，元宵、麻团 等。5．卷类：用料范围广，品种变化多。春卷，卷花卷，蛋糕卷，饼皮卷，酥皮卷，等 6．饼类：烧饼，酥饼，酒酿饼，油饼，月饼，等7．酥类：有：明酥，暗酥，半暗酥，桃酥、等。8．条类：条类主要指面条、米线等长条形的面点。酱汁卤面，汤面，炒面，凉面、焖面、烩面等。油条、云南的过桥米线等也属于条类制品。9．饭类：蒸饭、焖饭，炒饭、盖浇饭、菜饭和八宝饭等。10．粥类：粥类也是我国广大人民的主食之一，分为普通粥和花式粥两类。普通粥又分为煮粥和焖粥。花式粥则可分为甜味粥，如绿豆粥、腊八粥等；咸味粥，如鱼片粥、皮蛋粥等。11．冻类：冻类为夏季时令品种，以甜食为主，如西瓜冻、杏仁豆腐等。12．其他类：各少数民族传统点心。
点心分为八个大类，12个流派，八个大类分别为油酥类、混糖、浆皮、炉糕、蒸糕、酥皮、油炸还有其它类，如果按地区分有12个流派，分别为京津苏广潮宁沪川扬滇闽、西点，口味各有不同。
1. 点心的种类非常多。
2. 这是因为点心是一种非常广泛的食品类别，包括了各种甜点、糕点、面点、馅饼等等，而且每种点心还有很多不同的制作方法和口味变化，因此点心的种类非常多。
3. 除了传统的中式点心，现代的西式点心也越来越受欢迎，比如马卡龙、蛋糕、曲奇等等，所以点心的种类还在不断增加和变化。
1. 点心的种类非常丰富，不能确定有多少种。
2. 点心的种类涵盖了甜点、咸点、油炸、蒸饮等各种各样，不同地区、不同文化习惯也会影响点心的种类。
3. 因此，能够列出所有点心的种类是非常困难的，需要更具体的问题和背景信息来回答。