主料
南瓜 400克
糯米、鲜香菇 各100克
豌豆 50克
调料
生抽、油 各1汤匙（15毫升）
白砂糖 1茶匙（5克）
做法
1.糯米淘洗后沥干水分。加热炒锅至微热，放入洗好的糯米，用小火慢慢炒，炒至米颜色变得微黄，关火。
2.炒好的糯米晾凉后，放入搅拌机中打成米粉。注意不要打成太细的粉末状，只要打成微小的颗粒状即可。
3.南瓜洗净削皮，掏去瓜瓤，切成约3厘米的滚刀块。豌豆淘洗干净。香菇洗净后去蒂，切成约1厘米的小丁。
4.将南瓜块、豌豆和香菇丁盛入一个大碗中，加入打好的米粉，再加入1汤匙生抽、1汤匙油和1茶匙白砂糖拌匀，放入蒸锅，隔水大火蒸约25分钟至软烂即可。
以下是糯米蒸南瓜的具体做法：
提前浸泡糯米八个小时，或泡一天一夜。
南瓜洗净切好，摆放到碗里。
取适量葡萄干，用温水泡软。
将糯米控干水分后，与葡萄干混合均匀，放入南瓜碗中。
上蒸锅，大火蒸20分钟。
取出后，将糯米和南瓜混合物扣在盘子上。
淋上糖桂花即可。
需要注意的是，糯米需要提前浸泡，并且蒸制时间要足够，以确保熟透。此外，可以根据个人口味添加其他调料或替换材料。