青椒鱿鱼花
?
青椒鱿鱼花是一道菜品，主料为青椒、鱿鱼等。
青椒鱿鱼花
口味
咸，辣
主要食材
青椒，鱿鱼
注意
鱿鱼切十字小花
食材明细
青椒200克
鱿鱼300克
盐适量
油适量
生粉适量
做法
把青椒切成小块，将鱿鱼剖开，呈45度角轻轻地划一刀，划完后再交叉呈90度角轻轻划一刀，然后把它们切成小块就可以了。
把鱿鱼块放水里焯一下，捞出待用。
锅里放适量油，油7成熟时，倒入青椒煸炒。
煸炒一会后，倒入鱿鱼花，加适量的盐。（因为之前水里焯过 ，所以鱿鱼花很容易熟，不要过分煸炒，不然会老的。）
加入之前准备好的生粉水，翻拌一下，汤汁变浓稠后就可以上盘了。
鱿鱼花切的时候，那个十字花间隔小一点，这样比较好看。
鱿鱼剖开后，要把里面朝外切。切的时候要轻轻的，不然会切断鱿鱼。
鱿鱼切成鱿鱼花会比较入味。
炒鱿鱼的时间千万不要太久，不然鱿鱼老了就不好吃了