原料：刀鱼500克，红绿椒、葱花、元葱各2克；
调料：盐2克、味精5克、胡椒粉3克、鲜味酱油10克、白醋5克、花雕酒10克、鸡粉8克。
制作方法
1，将河刀鱼放入调料腌制15分钟
2，铁板上放调料油10克，将河刀鱼放在铁板上煎制两面金黄
3，放入红绿椒、葱花、元葱，煎好后即可。
原料：刀鱼500克，红绿椒、葱花、元葱各2克；
调料：盐2克、味精5克、胡椒粉3克、鲜味酱油10克、白醋5克、花雕酒10克、鸡粉8克。
制作方法
1，将河刀鱼放入调料腌制15分钟
2，铁板上放调料油10克，将河刀鱼放在铁板上煎制两面金黄
3，放入红绿椒、葱花、元葱，煎好后即可。
第1步、收实干净刀鱼。
第2步、放入葱，姜，蒜，料酒，生抽，盐。
第3步、拌匀淹一个小时。
第4步、不沾锅烧热放油，放入刀鱼。
第5步、煎成两面金黄。
第6步、煎成两面金黄出锅。
第7步、出锅
第1步、把刀鱼洗干净，剪去两头部分，留中间好肉部分。
第2步、加料酒盐和五香粉腌制三十分钟。
第3步、然后锅中热油加入鱼。
第4步、二面煎至金黄色定型。
第5步、中途没定型时不要翻动以免鱼煎碎。
第6步、简单又快速的煎鱼就可以开吃了。
第1步、收实干净刀鱼。
第2步、放入葱，姜，蒜，料酒，生抽，盐。
第3步、拌匀淹一个小时。
第4步、不沾锅烧热放油，放入刀鱼。
第5步、煎成两面金黄。
第6步、煎成两面金黄出锅。
第7步、出锅