步骤 1
雪梨去皮切小块，放入破壁机，再加入一片柠檬，选择果蔬模式打成汁，大概1200ml
步骤 2
雪梨汁倒入砂锅中，放入60g冰糖，100g白凉粉，小火加热，同时搅拌，搅拌至冰糖融化，梨汁变顺滑，烧开冒小泡后关火
步骤 3
倒入提前准备好的模具中(可以加入蔓越莓干)常温放凉，雪梨冻就做好啦
白凉粉是用淀粉制作而成的，不过白凉粉并不等于就是淀粉，用来制作白凉粉的淀粉也有比较多的讲究，一般会使用绿豆淀粉、红薯淀粉此类含有胶质比较多的淀粉来制作白凉粉，这样制作出来的白凉粉的口感会更好。
白凉粉的消暑解热作用是广为人知的，夏季的时候可以缓解气候带来的燥热感，令身体感觉更舒畅，白凉粉中含有大量的碳水化合物，所以极容易产生饱腹感，不过摄入了白凉粉后对于其他的食物摄入也会减少，夏季饮用正好也可以减肥
1.
准备300克梨
2.
把300克梨子去皮去核，切成小丁。
3.
加莫过300克梨子的水熬煮，大火煮沸转小火慢煮，里面可以3克罗汉果，2克菊花和3克甘草
4.
煮好后把100克梨渣用漏勺过滤出来。
5.
过滤后200多克梨汁，加入300g水，用这个比例100g水10g白凉粉。加30克白凉粉后上火煮开就行，加一勺白糖，煮好后放入碗里冷却
6.
冷却凝固后就切成小块即可