第一步，将肉切成一片一片的，当然也可以切成不规则形状，然后把姜切成碎末就可以了
第二步，放茶油前，先让锅里的水干了，然后再放茶油，肉，然后放姜，最后是辣椒
第三步，辣椒要单独放油和盐，这种辣椒最好是放小米椒，这样更辣些，然后就可以放辅料了，先放味精，鸡精，酱油的。
第四步，就可以放水了，水可以多放点，水会变少的，等水煮沸的时候，尝试一下味道，看油和盐是否均匀了，不均匀可以再放点
第五步，等盐和油差不多了，注意菜快出锅的时候，可以稍微加点猪油，味道会更好的，喜欢吃的淡点也可以不加
食材：猪肉500克，百合、莲子各100克，红枣20枚，蜂蜜、冰糖各适量。
做法
第一步先将猪肉洗净，切块。
第二步再将莲子泡洗干净，去皮、心。
第三步最后将莲子和猪肉块放入锅中，加适量水，中火烧焖30分钟，加百合、红枣煮至酥烂，最后放蜂蜜、冰糖，待溶起锅即可。
主料：青椒220克，巴马香猪肉220克，蒜5瓣。
辅料：食用油5克。
步骤：1，青椒洗净后切成小块，蒜去皮后切碎。2，香猪肉切成薄片。3，热过后放入食用油，倒入蒜末煸出香味。4，放入香猪肉翻炒。5，香猪肉炒到有点微微发黄后倒入青椒继续翻炒2-3分钟后即可食用。