做法：
1.热锅下油
2.生姜、大蒜、麻椒、辣椒炒香，喜欢吃麻辣的可多放麻椒和辣椒，再加两小勺豆瓣酱炒香。
3.加入适量高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。
4.开锅倒入冻豆腐和各种丸子煮，煮得快好时下素菜。
5.加入自己喜欢吃的素菜，煮熟后起锅，加调好的芝麻酱拌匀，一碗香喷喷的家常麻辣烫就做好了！
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准备喜欢吃的菜、丸子、葱姜蒜，将菜清洗干净，姜蒜切片，葱切葱花，香菜切段。
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锅中加入适量的水，水开后倒入丸子煮3-5分钟，然后把菜倒入锅中，用水焯一下，捞出控干水分。
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锅中加入适量的油，放入葱姜蒜、豆瓣酱、火锅底料翻炒均匀，炒出红油后倒入适量的清水。
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捞出锅中的调料渣，倒入丸子、菜，再加入盐、鸡精、白糖，翻炒均匀出锅即可。
准备好各种自己喜欢吃的丸子。
各种菌类清洗干净备用，小油菜清洗干净，香菜清洗干净。
土豆切厚片，藕切厚片，豆腐皮切长条，木耳提前泡好清洗干净，粉条清洗干净。豆瓣酱和火锅底料。
葱姜蒜切好，调味料准备好，牛奶一盒。
起锅放入油烧热后放入干红辣椒，花椒，大料，桂皮香叶小茴香，葱姜蒜爆出香味。
放入一勺郫县豆瓣酱和一块火锅底料炒出香味。
加入适量清水和一盒牛奶。
水烧开后先放入各种丸子煮熟，然后放入各种菌类，土豆片，藕片，豆腐皮，木耳，粉条煮熟。香喷喷的麻辣烫就做好啦！
在家就可以做简单的麻辣烫了，首先要把所有的材料过水，在自己制造卤水，把所需的材料放在卤水里面泡，简单又好吃的麻辣烫就可以吃了
1.麻辣烫是一种辣味浓郁的中式小吃，简单制作步骤如下：2.准备一些调料，例如花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、蒜末、姜末、葱花等。
3.将锅烧热，加入适量的清水和少量盐，烧开后加入调料。
4.再加入面条或者豆皮等食材。
5.煮熟后即可食用。
制作简单的麻辣烫非常简单，并且可以根据自己的口味和喜好来调整调料用量。