长粽
做法：
1、粽叶洗净后，平放在桌子上。
2、将粽叶对折，用手压实；将粽叶的两端分别向中间折，用手压实，呈长信封状。
3、将糯米放入折好的粽叶信封中，不要装太满。
4、把粽叶的封口向下折，用手压实。
5、用绳子将粽子绑结实即可。
02 南方四角粽
做法：
1、取一片较大的粽叶，洗净，然后将粽叶对折。
2、将双层的粽叶的下边向上翻折大约1/4，用手压实。
3、将粽叶上边打开，形成一个漏斗状，放入糯米，尽量将糯米填成长条形。
4、将粽叶的另一端翻折过来，盖在糯米上，立即用手将粽叶的两侧捏下去，剩余多出来的粽叶尖端向另一侧折叠。
5、用绳子将粽子绑结实即可。
03 北方四角粽
做法：
1、取2片的粽叶，洗净，叠压在一起。
2、将粽叶卷成一个圆锥状。
3、在圆锥状的筒中装入糯米，将粽叶的另一端翻折过来，盖在糯米上，立即用手将粽叶的两侧捏下去，剩余多出来的粽叶尖端向另一侧折叠。
5、用绳子将粽子绑结实即可。
04 三角棕
做法：
1、取1片宽大的粽叶，洗净，卷起一端形成一个圆锥。
2、在圆锥状的筒中装入糯米。
3、将粽叶的另一端翻折过来，盖在糯米上，直到完全盖住开口为止。
4、顺着三角的边将所有粽叶都折好。
5、用绳子将粽子绑结实即可。
05 塔型粽子
做法：
1、取2片粽叶，洗净，十字交叉卷成一个碗状。
2、把糯米放入其中。
3、取2片粽叶左右包裹住。
4、取1片粽叶盖住顶部。
5、将两边的粽叶分别向中心折。
6、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住，将整个塔粽翻过来。
7、用绳子将粽子绑结实即可。
06 牛角粽
做法：
1、取1片宽大的粽叶，洗净，卷起一端形成一个圆锥，用手将粽叶向内卷，让圆锥更细长。
2、把糯米放入其中。
3、将没有米的粽叶两侧向内折。
4、顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止。
5、用绳子将粽子绑结实即可。
07 碗粽
做法
粽叶平铺碗底，装上糯米即可
答：主料：糯米1000克 -
辅料：葡萄干50克 蜜枣100克 -
烹饪方法 -：
1. 将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用-。
2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。-
3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。-4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。-
5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
1.传统肉粽：将糯米用水浸泡，将猪肉切成小丁，糯米和猪肉一起加入调料腌制。将粽叶打洗干净，将糯米和猪肉放入粽叶中包裹成粽子，加水蒸煮即可。
2.豆沙粽：将糯米用水浸泡，将红豆泥和糯米一起加入调料腌制。将粽叶打洗干净，将糯米和红豆泥放入粽叶中包裹成粽子，加水蒸煮即可。
3.蛋黄肉粽：将糯米用水浸泡，将猪肉切成小丁，糯米和猪肉一起加入调料腌制。将咸蛋黄和糯米一起加入调料腌制。将粽叶打洗干净，将糯米、猪肉和咸蛋黄放入粽叶中包裹成粽子，加水蒸煮即可。
4.甜粽子：将糯米用水浸泡，将红枣、桂圆、龙眼等果干和糯米一起加入调料腌制。将粽叶打洗干净，将糯米和果干放入粽叶中包裹成粽子，加水蒸煮即可。
5.咸蛋粽：将糯米用水浸泡，将猪肉切成小丁，糯米和猪肉一起加入调料腌制。将咸蛋和糯米一起加入调料腌制。将粽叶打洗干净，将糯米、猪肉和咸蛋放入粽叶中包裹成粽子，加水蒸煮即可。