方大同胡辣汤是一道知名的小吃，其配方可能因地域和个人口味而有所不同。你可以参考以下配方制作胡辣汤：
1. 主料：高汤。
2. 辅料：肉丁、花生、面筋、海带、木耳、切丝；土豆、胡萝卜、干黄花菜、豆腐皮、红薯粉条、姜、老抽、盐、五香粉、胡椒粉、淀粉、香油、醋、香葱、香菜。
3. 做法：
- 把面筋切丁，海带、木耳、切丝，土豆、胡萝卜、切丝；干黄花菜泡发切段；豆腐皮切丝；红薯粉条清水泡发；姜切末，香葱切末，香菜切段，淀粉加水调制淀粉糊。
- 把高汤加热，然后放入肉丁、面筋丁、海带丝、木耳丝、土豆丝、胡萝卜丝、黄花菜段、花生粒、豆腐皮丝、红薯粉条等辅料。
- 煮沸后，加入姜末、老抽、盐、五香粉、胡椒粉调味，往锅中倒入淀粉糊勾芡。
- 起锅时，加入香油、香葱末、香菜段提味，可根据自己口味加醋。
此外，制作胡辣汤的配方还有很多，比如，配方中可以加入八角、小茴香、黑胡椒、干姜、白胡椒、桂皮、草果、丁香、玉果、良姜、白扣等调料。你可以根据自己的口味和喜好进行调整。