材料：
- 面粉 300 克
- 盐 适量
- 温水 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将面粉放入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 慢慢地加入温水，边加入边用筷子或勺子搅拌，直到面粉变成湿润且可以捏成团的状态。如果觉得面粉过于干燥，可以适量加入更多的水。
3. 将和好的面团揉成团状，盖上湿布静置片刻，让面团充分松弛。
4. 取出一小块面团，在平整表面撒上少许干净的面粉，并用擀面杖将其擀成薄片（约为2-3毫米厚度）。
5. 将擀好的薄片平铺在工作台上，再撒上少量盐。然后将薄片卷起来，形成一个长卷。
6. 将卷好的长卷切割成小段（约为2-3厘米宽度），然后用手将小段按扁。
7. 取一平底锅，加入适量的植物油，烧热至约180°C。
8. 将按扁的小段面团放入热油中，用筷子或铲子轻轻拨动，让其膨胀并均匀变成金黄色。这个过程一般只需要几分钟时间。
9. 炸好的油饼捞出，放在纸巾上沥干多余的油份。
1.准备一个面盆。放入面粉，酵母，温水，白糖，食用油，泡打粉，盐，小苏打，鸡蛋。全部材料一起倒入盆中，用铲子搅拌。搅拌至成团。
2.在面团上刷上一层油，然后用铲子铲平盖上布醒发三倍大。
3.醒发好的面团软软的案板上刷一层油，把面团倒在案板上。
4.用刀切成等量的小块。揉圆，擀平，在面上划几刀。
5.起锅烧油，油温七成热，放入锅中炸至焦黄出锅。
1面粉用溫水，加盐，泡打粉，小苏打和均醒10分钟，手揣揉后在醒10分钟在用手揣揉，抹上少许食用油盖上保鲜膜置静一夜
第二天早上从盆中拿出面不要揉，双手把面拉常
揪出数挤子还是不用揉防起劲，炸时叫劲，厚面里有生面
双手推按开，用刀划三道
平底锅放宽油，加几颗花椒，大料炸出油饼香
油热下入油饼，几秒浮起， 翻过来炸几秒捞出，炸好油饼
食材
面粉200克，盐6克，安琪酵母5克，白糖2克，食用油适量
做法：
1.烫面，200克面粉加6克盐搅匀，用刚烧开的水烫面，边烫边搅拌至无干面粉，稍微放凉，下手揉成一个面团。
2.发面，200克的面粉加5克安琪酵母，2克白糖促进发酵，用凉水活成湿软的面团。
3.100克面粉加食用油搅拌至没有干面粉。
4.将以上这三种面团放一个大盆中，揉揣成一个均匀光滑的大面团，盖保鲜膜冷藏发酵。
5.第二天早上，提前取出回温，发酵出现蜂窝，体积明显变大即可，洗漱后制作。
6.案板抹油，将面团直接搓成条，揪成剂子。
7.将剂子按压推挤成圆饼，中间戳一个洞，一个饼胚就做好了。
8.锅里倒稍多的油，烧至七成热，下入饼胚炸制，很快漂浮起来，就可以小心翻面，炸至两面金黄出锅控油，装盘。