鸡翅尖200克
辅料
奥尔良腌料20克生抽10克蚝油10克老抽5克糖5克
步骤1
鸡翅尖用奥尔良腌料腌制最少2个小时
步骤2
加入葱 姜 蒜 蚝油 鸡精
步骤3
拌匀 开始腌制 中间多搅拌几次 方便入味
步骤4
锅烧热 到少许油
步骤5
腌制好的鸡翅尖倒入锅中 翻炒
步骤6
翻炒变色后 加入老抽 糖 继续翻炒
步骤7
待鸡翅尖上色后 加入适量水 和翅尖平就可以
步骤8
盖上锅盖焖15分钟 看汤汁浓稠就可以出锅了
准备适量的老抽，生抽，盐，糖，蚝油，味精等调成料汁，鸡翅或鸡尖在中间划几刀，放入料汁中，使其没过表面，静止4个小时以上
鸡翅和翅尖洗净以后嗯，正反面用刀划几口，然后抹上腌肉料腌半个小时就可以了
1、把鸡翅根5个，洗净，放入保鲜塑料袋，倒点儿酱油，封上袋口，晃晃，让酱油腌匀鸡翅，然后放冰箱腌过夜，最好用饭盒或者碗来腌。也可以把一小把面包糠加点儿盐和黑胡椒粉，拌匀。
2、把腌好的鸡翅从保鲜袋取出，蘸面包糠。
3、烤盘上放烤架，把蘸了面包糠的鸡翅放在上面。
4、放入预热到华氏400度即摄氏200度的烤箱，烤20至25分钟，或直至鸡翅烤熟即可。
鸡翅根的肉质比较厚实，口感类似于鸡腿，腌制前两面切花刀，以便更利于入味。
1 鸡翅根清洗干净，两边切花刀放入盆内
2加入葱白,姜片,料酒,生抽，老抽，食盐,胡椒粉,抓拌均匀静置20分钟。再放入水淀粉，食用油抓拌均匀即可。
腌制好的鸡翅根，可煎,可炸,可烘烤。
2
1、在锅内烧开水，把鸡翅根下锅焯下捞出，鸡翅根控干水分后放盆里。
2、切好腌鸡翅根的姜，蒜，葱段，茴香叶。
3、把切好的材料加上，大料，花椒，放鸡翅根盆里，洒上白胡椒粉。
4、加入一勺老抽。
5、加适量盐。（根据个人口味可多添或减少盐量）
6、拌匀，盖上盖腌两个小时即可。
2、料酒2勺、耗油2勺、大葱段1块、姜片5片。
3、准备一袋鸡翅根。
4、改刀，为了腌制时入味，放入大碗。
5、清水洗三遍，去除肉味。
6、准备腌制料。
7、将腌制料洒在鸡翅根上。
8、倒入准备好的，料酒，耗油。
9、戴手套拌均匀，盖盖子，腌制半小时入味准备烤箱纸，鸡蛋，淀粉。
10、将腌制好的鸡翅根，依次放入，鸡蛋液和淀粉里。