1.玉米粒洗净,擦干水份,油倒入玉米粒搅拌匀,使玉米粒均匀地沾上油。
2.在锅内倒入少量玉米油,转小火,将玉米粒倒入锅内,用小铲快速翻炒。
3.小火加热,盖好盖子。过几分钟,玉米开始爆花,有微弱的爆开的声音,用透明盖的话,可以看到米花在锅内四处飞溅。
4.中间晃几次锅,使玉米粒均匀受热。待爆开的声音停止,即是爆好,开盖,将糖倒入,翻炒均匀。
5.炒匀之后,马上盖上锅盖,最好是透明的锅盖,这样,能看见锅中玉米粒爆开的状况。
6.在玉米粒爆裂的过程中,要把锅端起来,轻轻摇晃,使锅的玉米粒受热均匀,这样才能全部开花。直到爆裂声越来越小,玉米粒差不多全部开花后,就可以关火了,
1.
热锅放入黄油,搅拌至融化。
2.
加入玉米粒,翻炒均匀,盖上锅盖,等待玉米爆开。
3.
加入白糖,搅拌均匀,出锅装盘即可
爆米花做法一
材料:玉米粒,葵花子油或其它食物油,白糖适量。
做法
1、将玉米粒洗净,擦干水分。备好白糖和食用油;
2、炒锅用中小火加热,锅里倒少许油,放玉米粒并搅拌一下;
3、盖上锅盖(最好是透明盖,看到米花飞溅的样子很有趣),大约一分钟就能听到劈啪声,这时赶紧调为小火。中间晃几次锅(一只手按住锅盖,另一只手端起炒锅晃动,使其受热均匀)。
4、大约不到5分钟,声音慢慢变小,逐渐消失后,金灿灿的爆米花就出现在你的眼前了。打开锅盖,赶紧把白糖撒上拌匀即可。
1,准备主料:小玉米100克。
2,准备辅料:植物油50克、砂糖10克。
3、准备好小玉米粒(不是大粒的玉米)、砂糖、植物油。
4、锅内放油,烧至5到6成热,放入玉米,加入砂糖。盖上锅盖(透明锅盖为佳),端起锅来,前后左右摇晃,使其受热均匀。至结束前不要停止。
5、至锅内基本没有玉米爆开的声音,立即打开锅盖,把玉米倒入盆内,用力晃动盆子,使玉米花迅速降温。
6、等玉米花凉下即可。
家里做爆米花其实很简单的。
我们选择颗粒较小的玉米,锅中放入20克黄油,中火熬化,倒入100克洗净的玉米翻炒,1分钟后玉米出现爆炸的现象,盖上锅盖晃动,使玉米均匀受热,2分钟后无爆炸的声音,打开盖子,加适量白糖翻炒均匀,直至玉米全部撑开即可。
先把油放锅里然后放玉米!然后不停的反炒,