1、除黄油外所有材料放入面包机中,如果不使用定时预约程序的话,先放液体或固体都可以。但液体和酵母应该最后接触。按照自由的顺序是糖、盐、奶粉、面包粉、酵母,先投放干料,搅拌下,然后加入水和鸡蛋。
2、先揉面20分钟,然后选择法式面包,法式面包程序启动后5分钟-10分钟后面包机会停顿一阵子,此时放入黄油。
3、然后不用理会,让面包机自己折腾。如果要求选择,选择900克,中度上色。如果怕烤过了可以提前10分钟取出
可以根据自己口味加入一些果料,如葡萄干,坚果之类的。如果喜欢吃麦香味的,也可以加入一些燕麦片。
原料
1.1 面包用面粉(或高筋面粉),3杯
1.2 鸡蛋 1个
1.3 牛奶(各种口味均可) 200ml
1.4绵白糖3-5大勺
1.5 盐 1小勺
1.6 黄油(奶油/牛油) 20克
1.7 酵母(随机附赠) 4/5勺
1.8香蕉,即溶咖啡粉,奶粉,葡萄干,核桃等(可选项)
制作过程
2.1 常温牛奶和鸡蛋(去壳)倒入洗净之面包桶中。
2.2 加入面粉。(香蕉1-2根切片或奶粉,咖啡粉 选其一)
2.3 选择菜单9和面功能。和面完成后,放置30分钟以上。
2.4 在面包桶对角放入糖和盐。
2.5 黄油融化后倒入桶中,余下部分用附赠的刷子均匀刷在桶壁上。
2.6 在面团中间处挖一小洞,放入酵母。
2.7 选择菜单1主食面包 烧色浅。
2.8 约1.5+小时后,你将听到哔哔哔提示音,这时可选择放入葡萄干、核桃(去壳)等。
2.8 坐等面包完成。