用料
虾仁 200克
芦笋 150克
胡萝卜 一小段
盐 2小勺
淀粉 2小勺
料酒 2勺
橄榄油 2勺
黑胡椒 适量
吃饭嘛就是要健康又美味??来盘鲜虾仁炒芦笋试试看??的做法步骤
步骤 1
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虾仁加蒜泥、盐和淀粉各1小勺、料酒2勺、橄榄油1勺、抓匀腌制10分钟备用，另芦笋和胡萝卜全部切小段备用；
步骤 2
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热锅烧油、倒入虾仁炒至变色；
步骤 3
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倒入切好的芦笋和胡萝卜、并加盐1小勺、适量黑胡椒、小碗水淀粉、翻炒至断生、收汁即可
首先准备芦笋一把、胡萝卜一个、适量的盐、鸡精、和大蒜，把芦笋切成段，胡萝卜切丝，蒜切成末后将芦笋焯水后捞出备用，热锅烧油，放蒜末爆香，随后放胡萝卜丝翻炒，炒至胡萝卜软熟后放芦笋放入食盐和鸡精翻炒片刻，好吃的清炒芦笋即可出锅。
主料:
芦笋300克
辅料:
黑木耳适量
虾仁100克
步骤 ：
1· 黑木耳泡发，芦笋洗净，切去根部老茎。
2· 水开放入少放盐和油，放入芦笋焯一下，略变色即可捞出。放入凉水冲一会，保持嫩度和色泽度。黑木耳也入水焯下，断生。
3· 热锅放油，倒入已焯好的黑木耳，炒一会
4· 另起锅，将虾仁炒至7-8分熟。
5· 将芦笋，黑木耳倒入锅中，一起翻炒，可滴入少许柠檬汁增加口感，去腥提鲜。
6· 加入适量的辣酱。
7· 有一点点辣，配上鲜嫩q弹的虾仁，爽口的木耳，让这道口感更加丰富。
1. 虾仁洗净，用纸巾吸干水分，加入适量盐和胡椒粉腌制10分钟。
2. 芦笋去除硬末部分，切成长约5厘米的段。
3. 在一个锅中加热适量的食用油，加入蒜蓉和姜末，煸炒至香味散发出来。
4. 加入腌制好的虾仁，翻炒至变色，变得半熟。
5. 加入芦笋段，继续翻炒几分钟，使其变熟但仍保持脆嫩。
6. 加入生抽和料酒，调味并提鲜。根据个人口味，可以适量加盐和胡椒粉。
7. 快速翻炒均匀，确保虾仁和芦笋充分融合调味。
8. 关火，装盘，即可享用。
主料：
芦笋1把
虾仁适量
辅料：
油适量
生姜适量
六月鲜10克
酱油适量
料酒适量
步骤：
1. 准备食材，芦笋清洗干净。冷冻的虾仁提前解冻。
2. 冷冻的虾仁解冻后清洗干净，控净水分，放入碗中，加料酒和姜丝拌均匀，腌制10分钟。
3. 清洗干净的芦笋，斜切段。锅中加入适量的水，水开下入芦笋，在沸水中焯2分钟，捞出过冷水控净水分。
4. 锅内加入适量的油，滑入虾仁，炒至变色。
5. 下入芦笋翻炒，少许加点水炒透，最后加点六月鲜10克轻盐原汁酱油调味。
6. 然后出锅装盘