黄金炒饭怎么做材料蛋3只，白饭1碗，盐，猪油，樱花虾，日本松茸拌饭料适量做法1.把蛋黄打散，加点盐.把热白饭拌进打匀的蛋黄里，拌匀净放五分钟，(热的就不用放这么久)然后把不粘锅烧热，下油开中小火.把拌好的饭放进锅里炒搅，即成，放置备用.2.将三个蛋白用打蛋器打发后放到有热油的平底锅上，小火慢煎2分钟，成型后均匀铺上并盖上锅盖，再小火慢煎5分种.(多煎会儿也没事，底会像锅巴般的很香脆)然后再撒些樱花虾.日本松茸香松拌饭料(鲑鱼的.鱼松的都行).用锅勺慢推移入餐盘即成.
材料：
龙虾1000克，咸蛋黄10个，锅巴50克。
调味料：
色拉油1500克，菜籽油50克，盐2克，白糖3克，葱花5克。
做法：
1.将咸蛋黄放入盘中；
2.锅上汽后蒸8分钟；
3.将龙虾用刷子刷洗干净；
4.将龙虾头部剪去，挑去头里的胃；
5.抓住龙虾胸前的小爪，将头部两侧的鳃拔出来；
6.抽去龙虾的肠；
7.把处理好的龙虾用清水清洗几遍；
8.蒸熟的咸蛋黄晾凉后用刀碾碎；
9.再用刀剁成末备用；
10.准备适量的锅巴；
11.锅点火烧热后，下入适量的色拉油；
12.油温烧至六成热；
13.将锅巴下入锅中；
14.炸至金黄酥脆捞出备用；
15.将锅中的油温升至七八成热；
16.把龙虾下入锅中；
17.将龙虾炸至熟透捞出；
18.再次将油升温；
19.将龙虾下入锅中，复炸一遍；
20.将炸好的龙虾捞出控油；
21.往咸蛋黄中加入2克盐、3克白糖；
22.锅烧热，下入少许菜籽油；
23.将咸蛋黄倒入锅中；
24.将咸蛋黄炒至起蓉，迅速膨胀成泡沫时；
25.依次将炸好的龙虾和锅巴下入锅中进行翻炒；
26.将蛋黄均匀的裹在龙虾和锅巴上面；
27.撒入适量的葱花；
28.出锅装入盘中。
锅巴香辣虾是一道口感较为鲜美、适合夏季食用的菜品，下面是它的做法：
所需材料：
- 鲜明虾 500 克
- 葱姜蒜各适量
- 干辣椒 50 克
- 锅巴 100 克
- 料酒 30 毫升
- 生抽 20 毫升
- 红油豆瓣酱 适量
- 盐、味精适量
- 植物油适量
制作步骤：
1. 将明虾去掉虾线和虾壳，洗净备用；
2. 葱姜蒜切末，干辣椒切段备用；
3. 热锅凉油，先将葱姜蒜爆香，加入干辣椒和红油豆瓣酱炒出红油；
4. 加入明虾快速翻炒，并注入料酒和生抽调味，炒至虾变色；
5. 放入锅巴，继续煸炒至锅巴表面金黄微焦；
6. 最后放入适量盐和味精调味，起锅装盘即可食用。
温馨提示：
1. 在烹调过程中，锅巴的油脂和明虾的汁液会渗出来与其混合在一起，让锅巴变得更加美味；
2. 辣椒的使用量可以根据自己口味来适量增减；
3. 过程中需要不停地翻炒，也要掌握好火候，避免虾过度煮熟而影响口感。
原料：锅巴 、虾仁、青豆、 鸡蛋
辅料：大葱、盐、花生油、香油、辣椒油、白醋、白砂糖、酱油、番茄酱、淀粉
步骤：
1、将虾仁洗净沥干水分，用鸡蛋清、淀粉、水、盐上浆，葱、姜、蒜切末。
2、锅内注油烧热，下入虾仁，过油后捞出，锅内留少许油，加入葱姜蒜末爆香，放入高汤、虾仁、调料，用湿淀粉勾芡，倒入碗内备用。
3、将锅巴下热油锅炸膨后捞出，放入汤盘中，浇上虾仁汤汁即成。
制作食材
主料：新鲜海白 虾500克、土豆200克（可换成红薯制作材料(18张) ）、香芹50克、油炸花生米80克。
辅料：冬笋 、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。
调料：虾酱、辣椒油、味精、鸡精、豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）、生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、
材料
虾，土豆，红，青尖椒，干辣椒，蒜头，姜片，洋葱，香菜，生抽，料酒，糖，鸡精，盐
做法
1.虾剪去虾须、剪开虾背，用料酒和生抽腌制一会儿
2.土豆去皮切成条，用清水冲洗
3.红、青尖椒去籽切成块、干辣椒切成段、蒜片姜片切好
4.锅中放入油（能没过虾），烧热后放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油
5.然后将土豆条放入炸成金黄色，捞出沥干油
6.锅中留2汤匙的油，放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味，再放入红、青椒段翻炒
7.然后放入炸好的虾和土豆条，炒匀
8.最后调入盐、鸡精、糖，即可
1.
剪去虾枪和虾须,保留虾脚;
2.
虾背部用小刀划开,挑出泥肠;
3.
锅里加入适量橄榄油,放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香;
4.
放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红,喷入适量料酒;
5.
倒入适量生抽调味,搅匀;
6.
加入适量糖调味,转大火煸干汤汁,起锅前加少许香菜即可。