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适量吃蒸山药可以补充人体所需的营养物质。

好处在于可以促进消化，也可以根据自身的喜好,适当地添加一些蜂蜜、白糖或者是果酱等增加口感、提高食欲。

坏处就是不能多吃。

经常吃山药可以加速体内胆固醇代谢，防止血脂的形成和沉淀，预防各种疾病的发生。山药富含淀粉酶和多种维生素，改善肠胃功能。它含有更多的可溶性膳食纤维，可以很容易地增加饱腹感，控制食欲，帮助减肥。山药中含有皂素和蔬菜碱的危害，一些人会引起过敏。平时可以选择喝山药粥，不仅有利于消化吸收，而且可以直接补充身体能量。