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沈阳牛庄馅饼

牛庄馅饼是一道传统的中国北方小吃,下面是制作牛庄馅饼的包法:


材料:


  * 面粉500克

  * 猪肉馅500克

  * 大葱适量

  * 姜适量

  * 食用油适量

  * 盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精适量


步骤:


  1. 将面粉倒入盆中,加入适量的水和盐,揉成面团。盖上湿布静置30分钟。

  2. 将猪肉馅放入碗中,加入切碎的大葱、姜末、适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。

  3. 将揉好的面团分成若干个小面团,每个小面团擀成圆形饼皮。

  4. 取一张饼皮,放入适量的猪肉馅,将饼皮对折,捏紧边缘。重复此步骤直到所有饼皮和肉馅用完。

  5. 在平底锅中倒入适量的食用油,加热至七成热。将包好的馅饼放入锅中,用小火煎至两面金黄即可。

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二、沈阳海城牛庄馅饼。馅大皮薄


三、西关回味馅饼。回民牛肉馅饼


四、皇姑八味馅饼


五、清真回民牛肉馅饼


六、沈阳本溪小市羊汤馅饼


七、阳春馅饼


八、小骨羊烧麦馅饼


九、岭头羊馅饼


十、铁西小五路馅饼

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